Qual è il processo di digestione delle proteine?

La digestione delle proteine segue un processo molto rigido;Lo scopo è quello di abbattere la proteina in componenti più piccoli, chiamati aminoacidi, che vengono utilizzati per ricostruire o sostituire le proteine danneggiate o morenti nel corpo dopo che la digestione è completa.Esistono nove aminoacidi essenziali, che sono spesso indicati come elementi costitutivi.L'atto fisico della digestione delle proteine inizia in bocca, quando il cibo contenente la proteina viene masticato in pezzi più piccoli.Il processo chimico della digestione delle proteine inizia quando il cibo entra nello stomaco, ed è questa parte del processo che consente alla proteina di essere suddivisa in molecole che il corpo può usare.

Quando il cibo entra in bocca, viene scomposto fisicamentedall'atto di masticazione.Alcuni alimenti che contengono un'elevata quantità di proteine da digerire includono carne, uova, noci e latticini.Il cibo si mescola con la saliva in bocca, che aiuta il suo viaggio lungo l'esofago.Tra l'esofago e lo stomaco c'è una valvola chiamata sfintere e quando il cibo viaggia attraverso quella valvola, inizia il processo chimico della digestione delle proteine.

Durante il processo chimico della digestione delle proteine, l'acido cloridrico, insieme agli enzimi noti come pepsine, si mescolano con le molecole proteiche e rompono i legami che tengono insieme le molecole.Una volta che questi legami sono rotti, attraverso un processo noto come idrolisi, le proteine sono vicine a diventare gli aminoacidi essenziali necessari per il corpo.Il processo di digestione delle proteine nello stomaco può richiedere fino a quattro ore, ma ci sono una varietà di fattori che possono influire sul tempo impiegato.

Una volta completa la digestione nello stomaco, le proteine quasi rotte si muovono attraverso il duodeno nell'intestino tenue.A questo punto, il pancreas termina la rottura della proteina rilasciando un enzima chiamato tripsina.Una volta completata questa rottura finale, gli aminoacidi si muovono attraverso il muro nell'intestino tenue in piccoli capillari.La proteina digerita, o aminoacidi, viaggia attraverso il fegato prima di entrare nel flusso sanguigno principale.Gli aminoacidi viaggiano quindi in tutto il corpo verso gli organi che devono essere reintegrati.

Se il corpo ha troppe proteine e non può essere digerito e assorbito nel flusso sanguigno, il resto continuerà attraverso l'intestino crasso e viaggerà attraverso i reni.A questo punto, viene convertito in un prodotto di scarto noto come urea.Viene quindi dimesso dal corpo nelle urine.