Cos'è il rumen?

Il rumine è una struttura simile a uno stomaco del sistema digestivo di alcuni animali che è caratterizzato da camera pre-digestiva in cui vivono i microrganismi simbiotici critici per iniziare la rottura della dieta specifica dell'animale.Comunemente chiamato pancia, animali che possiedono questa anatomia sono chiamati ruminanti e la maggior parte sono erbivori il cui requisito di carboidrati alimentari è fornito da piante difficili da digerire.Molto è noto sui vari organismi che risiedono all'interno di un rumine e i loro ruoli chimici nel processo digestivo, in parte perché molti animali ruminanti, come le mucche e le pecore, sono importanti bestiame commerciale in molte parti del mondo.

Reticolorumen èIl termine dato al primo organo interno del tratto digestivo di un ruminante.In genere è molto grande mdash;Il rumine di una mucca potrebbe essere più di 25 galloni (94,6 litri) in capacità mdash;e la sua contigua camera del reticolo è di circa un decimo più grande.Sebbene il rivestimento interno dei due differisca, hanno una funzione singolare mdash;Conservare la materia da vegetale masticata mentre trilioni di batteri, protozoi singola e altri microbi lo scompongono, sia per il loro consumo che per l'ospite.

Quando l'erba e le altre piante sono parzialmente masticate di saliva e deglutiscono lungo il tubo della gola dell'esofago, le contrazioni delle onde muscolari del rumine spingono ulteriormente la questione nel reticolorumio, che continua a contrarre ritmicamente e quindi sfida il cibo.Con un intestino pieno, l'animale in genere riposerà, rigurgitando, rielabora e deglutisce di nuovo il materiale ingerito in un processo chiamato ruminazione, comunemente chiamato "masticare il CUD".Questo si ripete a lungo, con alcuni bovini che spendono fino a sei ore al giorno che mastica continuamente.Quando sufficientemente scomposto, il cibo viene trasmesso a una camera chiamata Omasum, che lo pompa al vero stomaco dell'animale, una piccola camera chiamata Abomasum.

Il rumine funziona in modo abbastanza analogo al cestino del compost di un giardiniere.All'interno si trova un tappetino di ritagli di piante fibrosi composti da una grande quantità di cellulosa, una lunga catena di molecole di zucchero che è rotta a pezzi da un enzima chiamato cellulasi, che è secreto da batteri.Alcuni di questi sono consumati dai batteri e ulteriori batteri usano i semplici zuccheri per iniziare la fermentazione, rompendo le proteine delle piante in acidi grassi, come il lattato di aminoacidi necessario per la produzione di latte dell'animale ospite.Alcuni di questi nutrienti essenziali sono assorbiti dal rivestimento capillare del reticolorumico direttamente nel flusso sanguigno.

Sono coinvolte diverse specie di batteri, classificati come fibrolitici, amilolitici e proteolitici, in base alla loro digestione di carboidrati complessi, rispettivamente.Protozoi a celle singole digeriscono tutti e tre, principalmente da batteri consumando.I funghi sono meno numerosi ma sono importanti per rompere i legami chimici tra cellulosa e substrati non carboidrati delle piante.Circa il 3 percento della massa microbica è archaea, un tipo di batteri anaerobici che metabolizza gli sprechi di idrogeno e anidride carbonica degli altri organismi in metano.Insieme al materiale vegetale eventualmente liquefatto, molti di questi microrganismi sono anche inevitabilmente digeriti dall'ospite ruminante per le loro vitamine, minerali e altri contenuti nutrizionali.

Il metabolismo del rumine è un modo efficiente per estrarre l'energia dello zucchero nei carboidrati di una dieta di cellulosa.Gli animali ruminanti ospitano microbi gastrici simbiotici che producono gli enzimi richiesti e vengono forniti con i nutrienti e l'ambiente necessari per loro crescere e moltiplicare.La respirazione anaerobica microbica e la fermentazione della dieta, tuttavia, ha un sottoprodotto indesiderato.Si stima che una singola mucca espira ogni giorno 74 galloni (280 litri) del metano a gas serra attraverso un processo chiamato ERUCTAZIONE,altrimenti noto come burping.