Cosa sono i lipidi a membrana?

i lipidi di membrana sono integrali per il trasporto attivo attraverso la membrana, molti tipi di attività enzimatica e formazione di membrana.I lipidi sono un gruppo di composti che includono grassi e oli e sono insolubili in acqua, ma solubili in alcol.In altre parole, i lipidi non si dissolvono in acqua, che è chiaramente mostrato quando si aggiunge olio all'acqua: si mescolano, ma rimangono separati.Esistono molti tipi diversi di lipidi, ma le principali classi di lipidi di membrana sono fosfolipidi, glicolipidi, sfingolipidi e colesterolo. I lipidi sono anfipatici perché ogni molecola ha due aree distinte con diverse affinità per acqua e olio.L'area idrofila della molecola è polare, quindi è attratta dall'acqua.La regione idrofobica non è polare e non si dissolverà in acqua.È questa caratteristica distinta dei lipidi che causa la struttura delle membrane viventi.Quando si forma una membrana, i lipidi di membrana si organizzano in un doppio strato.Un doppio strato è costituito da due fogli di lipidi di membrana con le loro teste idrofile che indicano e code idrofobiche nel mezzo del doppio strato di membrana.

Tutte le membrane negli organismi viventi, sia intorno alle cellule che al loro al suo interno, sono per lo più costituite lipidi e proteine.I lipidi di membrana sono le molecole più predominanti della membrana.Alcune proteine sono intervallate in tutto lo strato lipidico, mentre altre sono attaccate alla sua superficie.

La maggior parte dei lipidi di membrana si forma dal glicerolo che si collega a tre catene di acidi grassi attraverso il legame covalente.Le molecole risultanti sono chiamate gliceridi.Gli sfingolipidi sono l'eccezione a questa regola in quanto si formano quando la sfingosina si lega alle catene di acidi grassi anziché al glicerolo.Il legame covalente si verifica quando gli atomi caricati in modo opposto condividono coppie di elettroni.

I fosfolipidi sono i più comuni dei lipidi di membrana.Si formano quando un gruppo di fosfato, che contiene fosforo, è legato a un digliceride e un'altra semplice molecola organica.Un digliceride è costituito da due molecole di gliceridi.In un fosfolipide, la testa contenente il gruppo fosfato è polare, quindi è attratta dall'acqua.Le lunghe catene di idrocarburi degli acidi grassi sono idrofobiche e rimangono nel mezzo del doppio strato di membrana. I glicolipidi si formano quando una catena di carboidrati si attacca a un fosfolipide.La catena di carboidrati si trova sullo strato esterno del doppio strato di membrana.In questo modo, la catena dei carboidrati funge da marcatore per consentire il riconoscimento cellulare.Inoltre, i glicolipidi forniscono energia, che è immagazzinata nella catena dei carboidrati.Infine, i glicolipidi aiutano a stabilizzare la membrana e fornire un posto per attaccare ad altre cellule o tessuti.

Quando il colesterolo è presente in una membrana, si lega debolmente con i fosfolipidi su entrambi i lati.Legandosi ai fosfolipidi adiacenti, il colesterolo li stabilizza e a sua volta stabilizza l'intera membrana.Con maggiori quantità di colesterolo, la membrana diventa meno fluida o in grado di muoversi liberamente e più meccanicamente più forte.La quantità di colesterolo riscontrato nelle membrane varia a causa del tipo di cellula.Le piante non contengono colesterolo, quindi si basano sulla parete cellulare per la stabilità delle loro cellule.

Infine, gli sfingolipidi si trovano principalmente nello strato esterno del doppio strato.Esiste una distribuzione molto irregolare di questo tipo di lipide attraverso il doppio strato.Gli sfingolipidi formano zattere lipidiche, che sono importanti nella segnalazione e nel riconoscimento cellulare.Il colesterolo si trova talvolta accanto o vicino agli sfingolipidi per stabilizzare la membrana cellulare intorno a loro.