Cosa sono i nitrati?

i nitrati sono composti chimici che, tra le altre caratteristiche che definiscono, contengono il nitrato ionico poliatomico, che è composto da un atomo di azoto e tre atomi di ossigeno, con una singola carica negativa netta.I nitrati sono comunemente osservati nello studio della chimica inorganica e della chimica organica.In medicina, i nitrati sono farmaci usati per trattare le condizioni cardiache come l'angina e sono stati in uso da oltre un secolo.

Molti nitrati possono essere dannosi per la salute di una persona, mentre altri possono avere un effetto più o meno neutro.Alcuni sono effettivamente usati per prolungare la vita in condizioni mediche di emergenza.Se i livelli di nitrati nel sangue aumentano troppo, ciò può in alcuni casi portare a una mancanza di assorbimento di ossigeno da parte del corpo.Lo ione nitrato contiene ossigeno e quando questa parte di esso si lega con l'emoglobina nelle cellule del sangue, impedisce all'ossigeno elementare di farlo, riducendo la capacità del sangue nel suo insieme di trasportare ossigeno.Questa condizione a volte si presenta in neonati e neonati di età inferiore ai sei mesi.Le fonti ambientali di questi tipi di nitrati possono includere il deflusso agricolo contenente fertilizzanti e acque reflue industriali.

Alcuni tipi di nitrati, come il nitrato di sodio, sono utilizzati nei prodotti alimentari come conservanti.Il loro uso più comune è nei prodotti a base di carne per preservare il colore e inibire la crescita dei batteri che possono portare al botulismo.Non è sicuro che queste sostanze chimiche rappresentano un pericolo nei livelli a cui sono normalmente ingeriti e sono generalmente considerati sicuri.

La professione medica ha usato i nitrati almeno dal 1870 per trattare il dolore toracico associato a bassoOssigeno rifornimento al cuore.Questa condizione, nota come angina, può essere alleviata prendendo i nitrati per via orale o per iniezione endovenosa, perché ha l'effetto di allargare i vasi sanguigni per consentire più sangue, e quindi più ossigeno, per raggiungere i tessuti.Possono anche essere prescritti durante un infarto per lo stesso scopo o nel contesto di un intervento chirurgico come l'angioplastica.

Il trinitrato di gliceryl, un nome alternativo per la nitroglicerina, è stato uno dei nitrati più usati per il trattamento del dolore toracico.Fu scoperto nel 1847, ed era noto in quel periodo che la gestione della sostanza chimica per lunghi periodi di tempo poteva causare gravi mal di testa.Ciò indicava che doveva aver ampliato i vasi sanguigni in qualche modo, e alcuni decenni dopo iniziò ad essere usato in piccole dosi per trattare le condizioni cardiache.Il mal di testa, si è scoperto, erano il risultato della sovraesposizione e non si è verificato quando la sostanza chimica è stata somministrata dal punto di vista medico in dosi adeguate.