Cosa sono gli isomeri ottici?

Due molecole dello stesso trucco chimico possono essere costruite con diverse configurazioni atomiche.Gli atomi in queste molecole sono disposti in modo diverso e quando le loro immagini specchio sono trasformate per affrontare la stessa direzione, gli atomi in queste molecole non si allineano tra loro.Queste molecole sono anche conosciute come molecole chirali.Le molecole chirali non possono essere sovrapposte l'una sull'altra.Un isomero è una tale molecola.

Un isomero ottico è una molecola che ha un effetto sulla luce polarizzata piana.Le onde luminose hanno frequenze specifiche.Viaggi di luce polarizzata in onde su un piano specifico o frequenza di vibrazione.Quando una singola frequenza di luce viaggia attraverso isomeri ottici, il suo piano viene ruotato.Questa rotazione può essere in senso orario o in senso antiorario a seconda della carica elettrica degli isomeri ottici.

Gli scienziati di solito testano gli isomeri ottici usando un polarimetro.I componenti di un polarimetro di solito includono un pezzo di materiale polarizzato attraverso il quale passa la luce, un tubo utilizzato per contenere una soluzione, un analizzatore rotabile e un oculare.Il tubo è riempito con acqua, che non ha carica elettrica e l'analizzatore viene ruotato in modo che non si possa vedere una luce che attraversa.

I polarizzatori di solito sono incrociati con un angolo di 45 gradi.Una soluzione contenente isomeri ottici viene aggiunta all'acqua e l'analizzatore viene girato fino a quando non si può vedere la luce che arriva attraverso lo strumento.In questo modo l'effetto degli isomeri può essere misurato e si può notare l'angolo di rotazione. Esempi di isomeri sono aminoacidi, zuccheri e proteine.I diversi gusti e odori di alcuni alimenti possono essere attribuiti al modo in cui gli atomi in questi alimenti sono allineati.I recettori nella bocca e nel naso possono percepire il gusto e l'aroma degli alimenti in base al modo in cui sono disposte queste molecole e come reagiscono a questi recettori. Anche gli isomeri ottici possono essere usati per misurare la purezza di una soluzione chimica.Ad esempio, possono essere utilizzati nell'industria dello zucchero per misurare la concentrazione di sciroppo di zucchero di massa.In medicina, l'uso di isomeri ottici è in fase di sviluppo per misurare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici.La mineralogia ottica può usare gli isomeri per identificare i materiali in una sottile sezione di depositi minerali, anche la separazione degli isomeri ottici può essere uno strumento utile per la ricerca scientifica.Nello studio degli aminoacidi, questi acidi possono essere separati e misurati usando isomeri ottici.Una sostanza contenente isomeri ottici viene passata attraverso un solido o un liquido che ha atomi caricati elettricamente e gli isomeri ottici sono separati dalla reazione della carica elettrica della soluzione e degli isomeri.Gli isomeri ottici sono un evento comune nella chimica naturale e possono essere utilizzati in molti settori tra cui la ricerca medica.