Cosa sono i saccaridi?

I saccaridi sono una delle biomolecole più importanti del mondo.Conosciuti anche come carboidrati, sono responsabili di vari ruoli in tutti gli esseri viventi, in particolare nel controllare l'energia nelle cellule e per fornire integrità strutturale.Inoltre, i saccaridi forniscono un ruolo nel sistema immunitario, sviluppo e fecondazione.

Queste molecole sono la questione organica più abbondante del pianeta.Forniscono la spina dorsale di base dello stoccaggio di energia, la funzione cellulare a combustibile e rendono stabili i processi metabolici.Inoltre, i saccaridi formano il quadro strutturale per l'acido ribonucleico (RNA) e l'acido deossoribonucleico (DNA) con gli zuccheri di base ribosio e deossiribosio.Le pareti cellulari batteriche e vegetali sono composte dalla biomolecola, risultando nella sua travolgente abbondanza.Infine, questi carboidrati svolgono il ruolo chiave nel controllo delle interazioni delle cellule stesse e delle raccolte di cellule.Ciò è causato dal legame saccaridico a proteine e lipidi.

Saccaridi sono composti da due composti di base: aldeidi e chetoni, entrambi contenuti un gruppo carbonilico composto da atomi di carbonio e ossigeno a doppio legame.Le aldeidi hanno l'aggiunta di un atomo di idrogeno, mentre i chetoni si legano con altri due atomi di carbonio.Tuttavia, ci sono ulteriori forme di saccaridi che presentano legami covalenti in cui gli elettroni sono condivisi da ossigeno e idrogeno.Questi sono noti come gruppi idrossilici.

Quando viene raccolto un composto per questa biomolecola, è noto come monosaccaride.I principali esempi di questi sono il glucosio, il galattosio e il fruttosio.Il glucosio è anche noto come zucchero nel sangue ed è la principale fonte di energia per una cellula.Il galattosio e il fruttosio sono anche zuccheri importanti.Il galattosio si trova più facilmente nel latte e nei prodotti lattiero -caseari, mentre il fruttosio si trova nella maggior parte delle verdure e della frutta.

I monosaccaridi si fondono insieme in gruppi collegati noti come polisaccaridi.I polisaccaridi sono essenzialmente strutture di carboidrati formate da unità ripetute legate chimicamente.Questa forma di collegamento è nota come legame cosidico.Di solito, i polisaccaridi si formano in composti lineari;Tuttavia, possono verificarsi varie ramificazioni, cambiando la forma.I polisaccaridi sono noti come macromolecole e presentano una serie di proprietà diverse come un riposizionamento di atomi e una possibile insolubilità in acqua.Un esempio di riposizionamento è sotto forma di DNA.Il DNA è semplicemente l'RNA con una versione modificata di ribosio chiamato deossiribosio.