Cos'è la depressione del punto di congelamento?

Una depressione del punto di congelamento è quando il normale punto di congelamento di un liquido viene abbassato oltre la normalità dall'aggiunta di un soluto.Ogni liquido ha un normale punto di congelamento;Ad esempio, l'acqua pura si congela a 32 gradi Fahrenheit (F) (zero gradi Celsius o C).Il sale nell'acqua di mare porta l'acqua di mare in un punto di congelamento inferiore rispetto a quello dell'acqua pura;L'acqua di mare può ancora congelare, tuttavia, le temperature in cui lo fa sono inferiori rispetto alle acque da una fonte di acqua pura.Questo fatto è ciò che consente la produzione di gelato nei congelatori del gelato, quando il contenitore in metallo nel mezzo è circondato da ghiaccio salato di roccia.Lo scioglimento del ghiaccio con il sale di roccia consente al gelato una miscela di perdere calore nell'acqua ghiacciata circostante e quindi congela il gelato.

Gli scienziati hanno notato che la quantità di soluto aggiunto a un liquido è direttamente proporzionata al congelamentoDepressione del punto che si ottiene.Non solo le molecole in una soluzione si congelano a una temperatura più bassa, ma il raffreddamento a un punto di congelamento procede a un ritmo più moderato che nei liquidi puri.La capacità di depressione del punto di congelamento di una soluzione è la base per l'uso di sale o sabbia su strade ghiacciate in inverno.Le molecole di sale o sabbia, diffuse sulle strade, si mescolano con il ghiaccio e causa fusione, che è particolarmente utile per il ghiaccio nero che è così pericoloso per i veicoli su cui viaggiare.La diffusione pesante di sale può portare una depressione del punto di congelamento fino a quanto a zero gradi F (-18 gradi C).

Quando il sale è distribuito sul ghiaccio, c'è uno scambio chimico tra molecole.Le molecole di superficie del ghiaccio iniziano a fuggire nell'acqua che si scioglie e le molecole di superficie dell'acqua sono intrappolate nelle molecole di superficie dell'acqua.Questo spostamento tra le molecole provoca fluttuazioni a temperature di ciascuna che si riscaldano gradualmente e scioglie il ghiaccio rimanente mentre le molecole sfuggite si sciolgono e accelerano.La miscela aggiunta di sale introduce molecole di materia estranea che non si imballano facilmente in una livificazione solida e accelerano.Per questo motivo, qualsiasi sostanza straniera e mdash;alcol, zucchero o sale mdash;L'introduzione avrebbe lo stesso effetto, sebbene il sale sia ampiamente disponibile ed economico da usare.

Una depressione del punto di congelamento è l'intenzione di aggiungere antigelo ai radiatori nei veicoli automobilistici.L'aggiunta di glicole etilenico, un ingrediente antigelo principale, crea una soluzione con acqua.Le persone in diversi climi freddi possono utilizzare diverse percentuali di antigelo in acqua per raggiungere depressioni diverse, tuttavia, quando c'è più antigelo nell'acqua rispetto al contrario, l'effetto opposto si verifica e i punti di congelamento si arrampicano piuttosto che depressi.Si consiglia di leggere i lati della bottiglia antigelo per determinare le migliori percentuali da utilizzare in climi particolari.