Cos'è il peso molecolare peptidico?
Peso molecolare peptidico è un numero senza unità derivate dal rapporto tra una massa media di una molecola peptidica divisa per un po 'di una massa di un atomo di carbonio 12. Il peso molecolare peptidico può anche essere descritto come un mole del peptide nei grammi, come una mole è una quantità di peptide che è uguale al suo peso molecolare. Pertanto, poiché il peso dell'aminoacido di prolina, ad esempio, è 97,12, una mole di prolina è uguale a 97,12 grammi della sostanza.
È importante conoscere i numeri di peso molecolare peptidico nei processi come la sintesi peptidica, poiché il peso può essere usato per determinare la concentrazione di componenti molecolari. Ad esempio, se un componente avesse un peso molecolare di 50 e un altro aveva un peso molecolare di 100, allora le molecole nel secondo composto peserebbero il doppio di quelle del primo composto. Se entrambi fossero combinati in grammi uguali, il composto di peso inferiore avrebbe il doppio delle molecole presenti nella miscela,Dal momento che pesavano solo la metà e, anziché una concentrazione di 50/50, ci sarebbe una concentrazione di circa 66/33.
Il software di analizzatore di peso molecolare viene spesso utilizzato per calcolare i numeri di peso molecolare peptidico, poiché i calcoli possono essere complicati altrimenti. Non solo ci sono una varietà di pesi molecolari di elementi chimici da spiegare nelle sequenze di aminoacidi che compongono i peptidi, ma ci sono anche altri fattori da considerare. Entrano in gioco entrambe le qualità idrofobiche e idrofile in relazione all'acqua, nonché coefficienti di assorbimento molare per le proteine stesse. Il numero di Avogadro, che rappresenta quante molecole esistono in una talpa, deve anche essere usato quando si determina il volume di un peptide dal peso molecolare del peptide.
Gli aminoacidi sono i mattoni per i peptidi. Vanno da un peso molecolare residuo, che è il peso effettivo meno WatER, di 57.05 per la più piccola molecola, glicina, fino a 156,19 per la più grande molecola, l'arginina. Quando sono combinati due o più aminoacidi, viene spesso utilizzato un calcolatore di peso molecolare peptidico per determinare il nuovo peso molecolare.
Determinare un accurato peso molecolare peptidico ha importanti applicazioni in una varietà di ricerche. Le prove dimostrano, ad esempio, che i peptidi a basso peso molecolare sono importanti regolatori in biologia. Gli ormoni che contengono questi peptidi sono attivi nelle regioni del corpo, come il cervello, il sistema nervoso e il tratto gastrointestinale.