Cos'è i batteri probiotici?

I batteri probiotici, spesso chiamati "batteri amichevoli", sono microrganismi viventi simili a quelli trovati nel tratto digestivo umano.Si verificano naturalmente in alcuni alimenti e bevande, come il formaggio fermentato e alcuni tipi di yogurt, e possono essere prodotti separatamente come integratori alimentari.I batteri probiotici sono anche usati in medicina complementare e alternativa per aiutare con disturbi digestivi.

Diversi tipi di alimenti contengono batteri probiotici.Alcuni si verificano naturalmente e altri vengono aggiunti durante la produzione.I batteri probiotici presenti in natura risalgono ai tempi antichi, quando sono stati trovati in prodotti lattiero -caseari coltivati e cibi fermentati.Altri alimenti che possono contenere i batteri amichevoli includono miso, bevande di soia, yogurt e latte.

Élie Metchnikoff, un immunologo russo, è attribuito la scoperta dei benefici dei batteri probiotici nei tempi moderni.Ha sviluppato una teoria che b.Acidophilus , batteri acidi lattici tipicamente presenti nei prodotti lattiero-caseari, potrebbero prolungare la vita prevenendo "sporcizia" nell'intestino crasso.Spronati dalla ricerca di Metchnikoff, altri scienziati hanno iniziato a esaminare diversi tipi di batteri acidi lattici.Uno di quegli scienziati, Henneberg, proposto usando Lactobacillus acidophilus , che si trova nel tratto intestinale umano, che divenne popolare in tutto il mondo.

Sono stati condotti numerosi studi scientifici per determinare l'efficacia dei batteri probiotici nell'aiutare ad alleviare i disturbi del sistema digestivo.I risultati di questi studi indicano che i probiotici sono benefici nel trattamento della diarrea, in particolare se causati dagli antibiotici.Gli antibiotici lavorano distruggendo i batteri e raramente discriminano tra il bene e il male.Riportare i batteri buoni nel sistema può aiutare ad alleviare i sintomi negativi associati a farmaci antibiotici.

La fermentazione del cibo con i probiotici ha anche dimostrato di aumentare il contenuto di acido folico di quel cibo.L'acido folico, una vitamina B-complessa, è un nutriente importante, specialmente durante la gravidanza.Ha un ruolo nella prevenzione dei difetti alla nascita, tra cui la spina bifada, una condizione che si verifica quando la colonna vertebrale non si chiude attorno al midollo spinale.L'acido folico può anche svolgere un ruolo nel mantenere il cuore sano e nel prevenire cambiamenti cancerogeni nelle cellule.

Sebbene gli alimenti siano considerati la migliore fonte di batteri probiotici a causa della natura sinergica tra gli ingredienti nel cibo e nei batteri, sono disponibili anche integratori da banco.Gli integratori alimentari, tuttavia, potrebbero non essere standardizzati e gli effetti possono differire da marchio a marchio.Sono state condotte meno ricerche sugli effetti a lungo termine di questi tipi di sostanze dietetiche rispetto agli effetti dei probiotici riscontrati negli alimenti.

Gli effetti collaterali dei batteri probiotici sono tipicamente lievi e possono includere gas o gonfiore.In casi più rari, i pazienti con condizioni mediche sottostanti possono sviluppare un'infezione che deve essere trattata con antibiotici.Può anche verificarsi una sovrastimolazione del sistema immunitario o dei cambiamenti metabolici.Coloro che considerano l'uso di probiotici come cure mediche alternative dovrebbero prima consultare un medico.