Cos'è l'acetato di sodio?

acetato di sodio, o etanoato di sodio, è il sale di sodio derivato dall'acido acetico.L'acetato di sodio è una sostanza che può essere facilmente realizzata con aceto e bicarbonato di sodio.Mentre la miscela si raffredda sotto il suo punto di fusione, si cristallizza.La cristallizzazione è un processo esotermico, quindi i cristalli producono effettivamente calore, dando alla sostanza il suo nome comune, ghiaccio caldo.Il composto ha una varietà di usi industriali e domestici.

Nell'industria alimentare, l'etanoato di sodio viene utilizzato come agente conservativo e di pattine.Poiché aiuta il cibo a mantenere un pH specifico, il sale può proibire la crescita di batteri indesiderati.Nel processo di decapaggio, vengono utilizzate maggiori quantità di sostanze chimiche, non solo servendo per respingere il cibo dai microrganismi, ma anche per aumentare il sapore del prodotto alimentare.

Come detergente, l'acetato di sodio contrasta alti livelli di acido solforico presenti nel deflusso di fabbrica.Mantiene superfici metalliche brillanti sradicando la ruggine e le macchie.Può anche essere trovato nelle soluzioni di abbronzatura in pelle e nei trattamenti per lo sviluppo della fotografia. Acetato di sodio svolge anche un ruolo nel settore sanitario.Diluito, può essere usato come soluzione salina alternativa al cloruro di sodio in IVS.Mentre i rischi per l'uso di acetato di sodio sono abbastanza minimi, vale la pena conoscere.Prima che possa essere aggiunto a un IV, l'acetato di sodio deve essere diluito.Il paziente dovrebbe ricevere lentamente la soluzione al fine di evitare la ritenzione idrica e uno squilibrio di elettroliti.Per i pazienti con problemi renali, l'alluminio trovato all'interno di questa soluzione potrebbe essere tossico.Nonostante questi rischi, la soluzione è stata considerata sicura per tutte le età dei pazienti.

Molte persone possono avere una forma di acetato di sodio a casa senza nemmeno saperlo, poiché il composto viene spesso usato nei cuscinetti di riscaldamento.Altamente saturo di acqua, rimane in forma liquida fino a quando un disco metallico sospeso nella soluzione è piegato e flesso.Questo viene facilmente fatto lavorando il pad con le mani.Attaccate al disco metallico sono alcune molecole cristallizzate che vengono rilasciate dal movimento del disco.Causano una rapida reazione a catena con le altre molecole nella soluzione che si solidificano rapidamente ed emettono calore.Il calore può alleviare dolori e dolori se posizionati sui muscoli doloranti.I pacchetti più piccoli possono essere utilizzati come scaldamuscoli durante l'inverno.Questi pacchetti sono riutilizzabili quando il ghiaccio caldo ritorna al suo stato liquido una volta immerso il pacchetto in acqua bollente ed è permesso di tornare gradualmente a temperatura ambiente.