最高のレストランの備品を選ぶにはどうすればよいですか？

comping最高のレストランの備品を選択することは、レストランで働くすべての人々のニーズを徹底的かつ正確に評価するプロセスと、顧客と同様に、これらのニーズを満たし、レストランの美学に役立つ備品を見つけるプロセスです。レストランで働くすべての人は、別の方法でレストランの備品と交流します。これには、バスボーイズ、ディッシュワッシャー、ヘッドシェフ、ホステスが含まれます。これらの労働者のニーズは、レストランの備品の買い物リストを作成する際に考慮する必要があります。corst最初に、レストランのサイズとそれが提供するサービスの種類を考慮してください。タパスを専門とする小さなレストランには、椅子に合ったシンプルなビストロテーブルが必要になる場合があります。高級レストランを専門とする大きなステーキハウスには、ブースと自立型の大きなテーブルが必要になる場合があります。すべての備品が設定されている場合、レストランが混雑しすぎたり、空虚すぎたりすることはないことが重要です。特にスペースが限られており、人々がテーブルを非常に近くに位置するレストランで食事をすることに慣れている都市部では、いくつかの例外があります。

次に、備品がレストランの機能にどのように役立つかを検討することが重要です。待機スタッフが使用するステーションがある場合は、それらが他のスペースとうまく溶け、便利な場所にあることを確認してください。レストランの入り口を考えてみましょう。このエリアでは、テーブルを待っている人のためのホステススタンドと座席が必要になる場合があります。conderレストランの備品を購入する前に、レストランの意図した美学に合っていることを確認してください。レストランに適した環境を作ることは非常に難しいプロセスであり、多くのレストランのオーナーは、レストランを専門とするインテリアデザイナーを支援するインテリアデザイナーを雇います。単独でそれを行っている人にとっては、成功したレストランのインテリアの美学を研究し、インスピレーションに使用するティアシートのファイルを作成することは理にかなっています。カラーパレットを開発し、購入する前にすべてのレストランフィクスチャーがこのパレットに適していることを確認してください。レストランに特定のテーマがある場合は、文字通りまたは微妙にそのテーマに適合するレストランの備品を探してください。