さまざまなエグゼクティブシェフの仕事は何ですか？

cosionカジノ、ホテル、クルーズラインのヘッドシェフなど、プロのシェフにはさまざまなエグゼクティブシェフの仕事があります。シェフの専門知識、経験のレベル、好みに応じて、彼または彼女はほぼすべてのキッチン環境で働くことができます。エグゼクティブパティシェフの仕事は、デザートで厳密に働くことを好む人にも利用できます。確立されたレストラン、クラブ、その他の会場では、利用可能な仕事は、各施設が開いているポジションによって異なります。したがって、これらの場所での機会は制限される可能性があります。独自のレストランやその他の会場を開設しているシェフは、より多くのオプションを提供して、より多くのオプションを提供しています。キッチンマネージャーは通常、レストランが提供するすべてのメニューを計画します。彼らはまた、必要な食品のコストを計算し、多くの場合、すべての食品を購入し、その配達を手配します。彼らはまた、スタッフのスケジュールを整理するかもしれません。これらの料理人はエレガントなデザートを準備し、キッチンまたはペストリースペシャリティショップのデザートセクションを指揮します。これらのエグゼクティブシェフの仕事には、ケーキ、パイ、クッキー、その他のスイーツなどのデザートの強力なバックグラウンドが必要です。キッチンマネージャーの役割に加えて、カントリークラブのエグゼクティブシェフは、大勢の人々を養い、特別なイベントに応える準備ができている必要があります。彼または彼女は、カントリークラブでの大規模な宴会、式典、その他の重要なイベントのために計画、準備、調理するように要求される場合があります。しかし、チームの完全なリーダーではなく、Sousシェフは2番目の指揮官と見なされます。彼または彼女は通常、エグゼクティブシェフのために記入し、彼または彼女に委任された特定の義務を管理します。エグゼクティブシェフは、礼儀正しく専門的な方法で、一般の人々やスタッフと交流することをいとわないはずです。適切な衛生知識と食品の取り扱いも必要です。急いでいる環境で迅速に調理する能力や食物と食品の準備に関する深い知識などの料理のスキルもこのキャリアに不可欠です。在庫管理マネージャー。通常、良好なビジネス感覚とともに、州および連邦の規制に関する強力な知識が必要です。安全コースと特定の教育要件もこのポジションでも期待される場合があります。