さまざまなペストリーシェフの仕事は何ですか？

internation一般的に、ペストリーシェフはデザートを作る責任があり、キッチンに指定されたパン屋がいない場合、パンのような他の焼き菓子の作成にも責任があるかもしれません。ただし、それぞれが専門知識のさまざまな分野に集中し、異なるレベルの経験を必要とする、より具体的なパティシエフの仕事は多種多様です。ペストリーシェフの仕事は、レストラン、ベーカリー、ビストロ、カフェ、またはその他の会場で利用できる場合があります。ペストリーシェフになることに興味がある人は、パン屋のアシスタントとして雇用を求めることから始める前に、最終的には特定の種類のデザートを専門とするために進むことができます。キッチンのすべてのペストリーシェフは、通常、エグゼクティブペストリーシェフに回答します。エグゼクティブペストリーシェフは、通常最も経験とスキルを持つシェフです。パン屋のアシスタントになることは、学位プログラムやキャリアにコミットする前に、人が料理業界に慣れるのに良い方法です。一般的に、この仕事には、協力的な役割を引き受け、キッチンのベーキング、装飾、清掃、整理などのタスクでより経験豊富なシェフを支援する必要があります。これらのシェフは、キッチンの特定の駅を担当し、通常は特定の種類のデザートを作ることに集中しています。たとえば、ConfiseurまたはChocolatierは通常、キャンディー、チョコレート、時には小さなケーキやペストリーであるPetits Fourを作る責任があります。氷河は、シャーベット、アイスクリーム、グラニタ、ジェラートなどのメニュー上のすべての冷凍デザートを準備しますが、飾りが結婚しているような精巧に装飾されたデザートの準備を担当します。シェフはしばしば同じ意味で使用されますが、常に同じものではありません。パン屋は、パイ、ケーキ、クッキーなど、ペストリーシェフと同じアイテムの多くを準備することができますが、ペストリーシェフは通常、パン製品を準備しません。しかし、現代では、2つの役割がますます混乱しているため、ペストリーシェフが通常パン屋が果たす義務について責任を負い、その逆も同様です。execioppyエグゼクティブペストリーシェフは、利用可能なすべてのペストリーシェフの仕事の中で最も上級の職に就いています。これは管理職です。なぜなら、エグゼクティブペストリーシェフは、経験の少ないシェフを監督し、タスクを委任することができなければならないからです。彼はまた、どのデザートがメニューにあるかを計画し、新しいレシピの開発についても責任があるかもしれません。エグゼクティブパティシェフは、通常、食べ物の注文と在庫を追跡することを担当しています。