シェフの資格のさまざまな種類は何ですか？

cheさまざまな種類のシェフの資格には、多くの場合、料理芸術の教育や、プロのキッチン内でさまざまな役割で働いている数年の経験が含まれます。レストランの雇用主は、特定のタイプの教育を従業員に要求しない傾向がありますが、料理教室や料理学校のトレーニングは、業界で始まる人々にとって有益です。最高レベルのシェフを獲得したい人には通常、数年間のキッチン管理の経験が必要であり、大規模なプロのキッチンで利用可能なさまざまなポジションのランクを通じて昇進することで得ることができます。教育はシェフになる前の教育であり、多くの雇用主は他のシェフの資格の中で教育が有益であると考えています。一部の高校では、学生が中等後の貿易学校または料理芸術を専門とする4年間の大学に入学する準備をする入門料理コースを提供しています。生徒は、高級レストランやホテルのレストランでポジションを申請する際に、教育の背景が他の候補者とは一線を画していることがわかります。シェフの資格の。エントリーレベルのキッチンポジションは、多くの場合、雇用主が仕事で従業員を訓練することを申し出る最近の高校卒業生に利用可能です。これらのポジションには、ファーストフードサービスキッチンまたはカフェテリアでの作業が含まれます。主に最近の大学卒業生や卒業生、または十分なエントリーレベルの調理経験がある人で構成されているエントリーレベルのキッチンスタッフは、階層内のより低いポジションを与えられ、シェフになるためにランク内で働くことができます。レストランのサイズは通常、キッチン内のスタッフの数を決定し、そこで雇用されている人の責任はニーズに応じて異なる場合があります。たとえば、1つのキッチンには、グリル肉用のステーション、スープ用のステーション、もう1つのキッチンが揚げた料理用のステーションが含まれます。エントリーレベルの料理人は、1つの個別のステーションで準備された特定の種類の料理に対して責任を負う場合があります。また、そのステーションに見習いするように求められ、そのエリアに特有の準備と清掃作業を行うことができます。ステーションクックは、チーフキッチンシェフを支援し、シェフが存在しないときにキッチンを監督することができるSous-Chefに昇進することができます。。ほとんどの応募者は、キッチン管理体験を達成するためにキッチンの階層を長年にわたって費やしていたに違いありません。これは、チーフキッチンシェフになろうとするときに不可欠です。Sous-Chefの地位は、チーフシェフが介入したときに彼自身のキッチン内で昇進するか、彼が長年のジュニア管理体験を受け入れる彼のトレーニングキッチンの外で新しい雇用を求めることを選択するかもしれません。従業員は、いつでもプロのキッチンを離れ、自分のレストランを開くことを選択できます。