宴会のキャプテンは何をしますか？

ban宴のキャプテンは、サービスよりも監督の役割を担い、大規模なディナーパーティーを待ちます。キャプテンはレストランやクラブで働くことができ、大規模な私立の家庭でポジションを見つける可能性もあります。宴会のキャプテンは、サーバー、食品配達、アルコールサービスと消費、宴会エリアの一般的なメンテナンスと維持など、すべての宴会業務を監督する責任があります。宴会のキャプテンは、広範な料理の知識やホスピタリティスキルを含む、フードサービスの高い基準を維持することが期待されています。indection施設が大規模なグループを楽しませるとき、宴会のキャプテンは、スケジューリング、トレーニング、トラブルシューティングを通じて待機スタッフを管理します。彼は、フードサービスやクリーンアップなど、待機スタッフが標準的な操作手順に従っていることを保証します。彼はしばしばスタッフのスケジュールを立て、ダイニングエリアの在庫と掃除を監督します。彼は、不登校の場合にサーバーに耐えることができ、しばしば宴会のセットアップ、プレートの最終的な準備、待機スタッフとキッチンのコラボレーション、飲料のサービスを支援するかもしれません。予約の調整とイベントコーディネーターとしての行動。これには、請求書の準備、支出、利益、在庫の追跡が含まれます。彼はまた、顧客の連絡先を維持し、アカウントを確認する責任があるかもしれません。

この職業に関連する職務は、食事施設の規模と範囲、およびケータリングサービスを提供するかどうかによって大きく異なる場合があります。ケータリングの場合、宴会のキャプテンは、オフサイトイベントの監督を担当する場合があります。これには、定期的な宴会の監督義務と、食料、供給、機器の輸送を含むものが含まれる場合があります。彼は、テーブル、椅子、リネンのプレゼンテーションと準備を監督します。場所の設定、フードサービステーブル、機器も仕事の一部です。ポリシー。彼は通常、サイドワーク、または食事サービスの従業員が職務を掃除して在庫を奪うことを監督しています。彼は、サービスの従業員の雇用と解雇を管理するか、または意見を述べる可能性があり、待機スタッフのスケジュールを準備し、給与機能に関連する書類を提出することができます。ban宴のキャプテンは、他の人の仕事を監督するために仕事の時間のほとんどを費やしています。大規模なパーティーを促進するために従業員のチームに働かせる必要があり、他のすべてのチームメンバーが責任を管理していることを確認するのはキャプテンの仕事です。彼はまた、サーバー、ホスト、マネージャー、キッチンアシスタントなど、カスタマーサービスの利益のためにいくつかの役割を果たしていることに気付くかもしれません。宴会のキャプテンは、顧客サービスの役割に頻繁にいるため、洗練とプロフェッショナリズムのモデルとしても機能します。