ケータリングアシスタントは何をしますか？

caital通常、特別なイベントに食料、飲み物、会場スペースを提供するホテル、レストラン、ケータリング会社、またはその他の施設で、通常、管理職を保持しています。通常、ケータリングのディレクターに報告するこの個人は、通常、セールスマネージャーが将来のビジネスを確保するだけでなく、現在の顧客ベースのニーズを維持するのに役立ちます。今後の機能のための着信、ファイリング、およびベンダー調整のスクリーニングは、ケータリングアシスタントの典型的な仕事の責任でもあります。。成功したケータリングアシスタントは通常、優先順位の変化に迅速に適応することができます。たとえば、元々100人のゲスト向けに計画されていた結婚式は、イベントの数日前にサイズが増加する場合があります。これが起こると、ケータリングアシスタントは、ゲスト数の増加に備えることができるように、宴会スタッフやその他の部門に通知する責任がある可能性があります。これには、新しい需要に対応するための追加のレンタルアイテムの注文も含まれます。通常、ホスピタリティ業界への優れた紹介です。多くの場合、さまざまな種類の機能に多大な露出がありますが、そのすべてが細部に注意を払い、ケータリングの専門家とクライアントとの間の緊密なコミュニケーションを必要とします。契約されたイベントが近づくにつれて、管理義務が増加する可能性があります。多くの場合、フロアプランが作成され、メニューが選択され、部門間会議とイベントに関するコミュニケーションが増加します。彼または彼女は、会議をスケジュールし、ケータリングの営業スタッフの予約を確認し、着信コールをスクリーニングすることができます。会社のパンフレットを作成して郵送したり、タイムリーな電子メールを送信したりすることも、ケータリングアシスタントの日々の仕事の責任に含まれる場合があります。プロモーションには、ケータリングセールスポジションへの進歩が含まれる場合があります。多くのホテルやリゾートは複数の不動産を所有しているため、ホスピタリティの専門家は、必要に応じて優れた利点を受けながら簡単に移転できると感じています。その結果、ケータリングアシスタントのワークロードが変動する場合があります。たとえば、冬に吹雪を頻繁に経験する地域は、多くの場合、その月にはより少ないビジネスを確保しますが、春と夏の夏の数ヶ月ではるかに忙しいです。対照的に、夏の間に極端な暑さや悪天候を経験する可能性が高い熱帯地域は、その時期に忙しくないことがありますが、冬にはしばしば繁栄します。