ケータリングコーディネーターは何をしますか？

coareケータリングコーディネーターは、レストラン、食料品店、フードサービスプロバイダー、または特別イベント会社のケータリング部門を管理しています。彼または彼女は通常、クライアント向けのケータリングイベントの組織とスケジューリングを担当しており、会社のケータリング事業の公的な顔になる可能性があります。ケータリングコーディネーターを成功させるには、優れた個人的なスキル、管理と監督の経験、ケータリングの世界についての明確な理解が必要になる場合があります。仕事の機能は、本質的に管理がより管理される傾向があります。ただし、コーディネーターがクライアントがオプションを見て、ケータリングイベントの決定を下すのを支援できるため、創造的なスキルを持っていることが重要かもしれません。コーディネーターの仕事の最大の部分は、イベントのセットアップと実行です。これは、家族のためのプライベートディナーなど、ガラオープニング、フィルムプレミア、ソサエティの結婚式など、小規模な業務からの範囲です。イベントのセットアップを検討しているケータリングコーディネーターであるコーディネーターは、通常、座って特定の状況のパラメーターについて話し合います。コーディネーターが知る必要がある重要なことには、イベントの種類、参加している人の数、テーマや雰囲気が望ましい場合、顧客が良い予算範囲であると感じるものが含まれます。コーディネーターは、会社のケータリングメニューに関する詳細な知識を使用して、クライアントがイベントに最適なメニューを作成するのに役立ちます。場合によっては、これには、クライアントがシェフのスキルと品質をレビューさせるための可能な料理の試飲が含まれる場合があります。bord注文を受け取って処理すると、コーディネーターはケータリングチームをまとめてイベントを管理することを担当する可能性があります。これには、ウェイター、バーテンダー、サーバー、準備シェフが含まれる場合があります。これらはすべて、ケータリングコーディネーターの指示の下にある場合があります。通常、コーディネーターは会社のスタッフから引き出したり、毎日雇用される可能性のある優れたウェイトスタッフの連絡先リストを持っている場合があります。場合によっては、コーディネーターは、椅子やテーブル、リネン、花のセンターピース、平らな製品、料理など、ケータリングに関連する準備が整ったアイテムを担当することもあります。coartingケータリングコーディネーターは、イベントの配信、セットアップ、および実行を監督する場合と監督する場合と監督する場合としない場合があります。大企業では、これらの義務は代わりにマネージャーによって処理される場合があり、コーディネーターは他のイベントの準備を整え、クライアントとの会議の日々の仕事を続けます。何日も異なるイベントやいくつかのイベントでさえ、ケータリングコーディネーターの労働生活は非常にエキサイティングです。