食器洗い機は何をしますか？

dish皿洗濯機は、レストラン、食堂、カフェテリア、またはその他の飲食店で皿を洗う責任があります。この仕事では、通常、大規模な自動食器洗い機、鍋やフライパンをこすり、キッチンで一般的なレベルの清潔さを維持する必要があります。皿洗い機はあまり訓練を受けておらず、ポジションを獲得するための要件は多くありません。皿洗い機を通して。皿がきれいになった後、皿洗い機は属する場所に戻す責任があります。レストランのサーバーは洗濯エリアに汚れた皿を持ってきますが、料理の洗濯機は、忙しくて料理を持ち込むことができない料理人から皿を集めるためにキッチンラインに行く必要があるかもしれません。調理ラインの各ステーションに在庫のあるきれいな料理の安定した供給を維持します。料理人は顧客のために食べ物を準備するためにプレートを必要とし、夕食のラッシュ中にプレートやボウルを使い果たすことができます。彼はまた、きれいな眼鏡をバーに持ってきて、ソースと飾りが各プレートに追加される前に、キッチンの遠征エリアが顧客に持ち込まれることを確認する必要がありますが、すべてを取り除くために必要な料理が在庫されています時間通りにキッチン。

皿用洗濯機は通常、一日の遅い時期には、最も一般的にはキッチンを拾い上げたままにします。これには、スイープとモッピング、ゴミ袋の取り出し、カウンターとシンクのクリーニングが含まれます。また、清潔な皿と汚れた皿の間の汚染を防ぎ、危険な滑りやすいゾーンを防ぐために、皿洗いエリアを拭いて乾燥させ続ける必要があります。。多くのキッチンでは、ディッシュワッシャーが関心を表明したり、能力を示したりすると、基本的な準備スキルの訓練を受けています。また、食器用洗濯機は、野菜を切り刻んだり、ソースを混ぜたり、昼食や夕食のラッシュ中に料理人が低くなっている他の基本的なアイテムを作ることも求められます。また、料理人がそれを手に入れるためにラインを離れることができない場合は、クーラー、冷凍庫、または乾燥した在庫エリアから食べ物をつかむように求められるかもしれません。汚れた皿は、皿洗い機が掃除できるよりも速く入ってくるので、非常にストレスの多い位置です。これにより、汚れた皿のバックアップが作成されます。経験の浅いまたはゆっくりとした皿の洗濯機は、必要な料理を掃除して使用できるようにすることで、レストラン全体を停止させることができます。多くのキッチンは最高の食器用洗濯機をよく扱います。彼らは忙しいレストランの貴重なリソースです。