フードハンドラーとは何ですか？

foodフードハンドラーとは、食べ物が生産され、包装されており、仕事中に食べ物と接触する施設で働く人です。これには、レストランの準備料理から生産ラインの質の高い検査官まで、全員が含まれます。一部の地域では、食品ハンドラーが安全かつ適切に処理する方法を確認するために特別な認定を必要とし、人々はコミュニティカレッジや技術学校からトレーニングを受けることができます。保健部門は、安全クラスを設定することもできます。病気の人が食物と接触すると、他の人に病気を広めることができます。同様に、食品ハンドラーが肉や乳製品などの食品を適切に管理できない場合、人々は細菌や真菌の汚染から病気になる可能性があります。食品ハンドラーは、個人衛生、安全な調理、扱いの温度、および相互汚染を避けるために食品施設をレイアウトする方法などのトピックについて学ぶ必要があります。認証は特に必要ありません。通常、企業は、保健部門がそうでない場合でも、監督者の認定を必要とし、トレーニングを受けることで、企業でより高く前進し、食品を扱う他の人を監督し、トレーニングすることが可能になります。また、より良い賃金を交渉することも可能かもしれません。認定を受けるために、人々はクラスと試験を受けて、カバーされているトピックの知識を実証します。通常、更新には試験を再試行する必要があります。また、人々は、年間のセット時間数の安全トレーニングに参加するなど、継続的な教育要件を持ち、食品業界の傾向に追いついており、健康と安全の推奨事項と要件の変更について知っていることを確認することもできます。フードハンドラーとして働くには、人々が熱くて混雑した環境で自分の足に多くの時間を過ごす必要があります。仕事は通常、優れた観察スキルと細部への注意を必要とします。人々は、購入する食品からの質と一貫性を期待しています。特定の審美的なスキルや調理能力を備えたフードハンドラーは、メニュー項目を設計および作成するか、ヘッドシェフの直接的な作業を行う上級職に進むことができます。