食品安全検査官とは何ですか？

down食品安全検査官は、レストランや食品加工工場が法的健康と安全の基準を維持することを保証する責任があります。専門家は、施設の徹底的な検査、冷凍庫、冷蔵庫、貯蔵庫、調理器具のチェックを実施します。ほとんどの食品安全検査官は、地域または中央政府の健康委員会で働いており、コード違反を見つけたときに警告を発し、罰金を課す権限を持っています。一部の専門家は、民間コンサルティング会社に雇用されており、レストラン労働者に慣行を改善するために提案とトレーニングを提供しています。消費者を保護するために、衛生コードが常に満たされることを確認することは、食品安全検査官の責任です。検査官が施設を訪問すると、彼または彼女は慎重なウォークスルーを実行し、懸念事項を指摘します。ウォークスルーを完了した後、彼または彼女は標準フォームに記入し、所有者に検査の結果を通知します。彼または彼女が適切だと思うように、書面による警告または罰金。適切な温度よりもわずかに低い温度での冷凍庫など、簡単に修復できる小さな問題は、通常、簡単な警告を保証します。細かく価値のある状況は、通常、汚れた床に保管されている洗われていない料理の調理器具や食品など、より深刻な違反を伴います。また、専門家は、特定のクリーニングタスクが必要な理由を管理者や労働者に説明することもできます。彼または彼女は、汚染の可能性を防ぐために商品を準備、保管、または輸送する適切な方法を示すことができます。食品安全検査官は通常、特定の期間後に施設を再訪して慣行が改善されてから改善されていることを確認します。地域組織が提供するトレーニングコースと試験。食品の安全性に直接焦点を当てた学位プログラムを提供している大学は比較的少ないですが、希望に満ちた検査官は、農業科学や労働衛生プログラムで関連するスキルと教育を依然として獲得できます。学位を取得した後、専門家は自分の地域の特定の認証要件を調査できます。新しい検査官は通常、インスペクターアシスタントとしてキャリアを開始し、独立して働く前に実践的な経験を積む。