鶏の食中毒を防ぐにはどうすればよいですか？

coption適切なキッチン衛生を練習することは、鶏の食中毒を防ぐための最良の方法の1つです。たとえば、人は調理する前に冷蔵庫に鶏肉を凍結または適切に保管する必要があります。調理するとき、人は生の鳥に触れる前後に手を洗う必要があります。また、生の鶏肉と調理済みの鶏肉を扱うために、異なる貯蔵庫と調理器具を使用することもお勧めします。家禽も食べる前に徹底的に調理する必要があり、残り物はできるだけ早く冷蔵庫に保管する必要があります。chicken鶏から食中毒を防ぐことの大部分は、適切な保管です。家禽を冷蔵庫に保管する場合、容器を40＆deg; f（約4＆deg; c）または冷たい冷蔵庫の底棚に保管するのが最善です。これは、他の食品との相互汚染を防ぐのに役立つだけでなく、鶏肉を「危険ゾーン」から締め出すのにも役立ちます。これは、有害な細菌が急速に成長できる温度範囲であり、40〜140＆140＆deg; F（4＆deg; cおよび60＆deg; c）。凍った鳥を解凍するときに鶏肉の食中毒を防ぐために、人は鶏肉を冷蔵庫に一晩置くか、カウンターに置くのではなく冷水に浸す必要があります。

鶏からの食中毒を防ぐためのもう1つの方法は、それを準備している人が適切な衛生を実践していることを確認することです。人は鶏肉に触れる前に、鶏肉に触れる前に手をお湯で洗ってください。さらに、人は生肉に触れた後、手を洗う必要があります。生の鶏肉の取り扱いに使用されたツール、カッティングボード、または生の鶏肉ジュースを持っている大皿は、他の食品を扱うために使用しないでください。できるだけ早く洗う必要があります。生の鶏肉を扱った後、調理エリアを消毒することも重要です。残り物はできるだけ早く冷蔵する必要があります＆mdash;1〜2時間以内ですが、可能であれば早く。再加熱するとき、人は冷蔵庫で鶏肉で成長した可能性のある細菌を殺すために鶏肉を徹底的に加熱することを確実にする必要があります。食べ物が奇妙な匂いがしたり、奇妙な味がしたり、カビや真菌が成長している場合は、破棄する必要があります。レストランのダイナーは、それを食べるのではなく、不適切に調理した家禽を台所に送り返す必要があります。