貝類アレルギーとは何ですか？

shellfish貝類アレルギーは、カニやエビのような甲殻類やムール貝、アワビ、オクトピなどの軟体動物を含む貝に対するアレルギーです。この食物アレルギーは、世界で最も一般的な食物アレルギーの1つであり、より深刻な食物アレルギーの1つでもあります。貝類のアレルギーを持つ多くの人々は深刻なアレルギーであり、貝を食べた結果として深刻な病気になったり死ぬことがあります。これにより、甲殻類と軟体動物が非常に重要になります。ボディは、これらのタンパク質に反応するために抗体をプログラムし、貝が消費されると、それらの抗体が攻撃に陥り、ヒスタミンの血流への放出と症状のカスケード反応を引き起こします。口の周りのしびれとうずきは、喘鳴や気道閉塞とともに一般的です。嘔吐やその他の胃腸症状の症状は、貝類のアレルギーを持つ人が貝を消費し、極端な場合にはアナフィラキシーが発生する場合にも発生する可能性があります。他のいくつかのアレルギーの場合。誰かが貝を食べることに対する軽度の反応さえ経験した場合、彼または彼女はアレルギー検査のために医師と予約する必要があります。皮膚または血液検査を使用して、医師は患者が貝類アレルギーを持っているかどうかを判断し、それに応じて推奨を行うことができます。一部の患者は、アレルギー反応に対処するためにエピネフリンと緊急シリンジを運びます。これには追加の貝の消費が含まれるため、ほとんどの患者は単に貝殻を完全に避けてリスクを最小限に抑えます。貝類のアレルギーを持つ人々は、一般に魚にアレルギーがありません。ヨウ素へのアレルギーも異なっており、貝はヨウ素アレルギーのある人のために貝を安全に食べることができます。いくつかのカルシウムサプリメントには、多くのグルコサミンやオメガ3サプリメントがそうであるように、貝類が含まれています。フィッシュソースのような多くの東アジアの調味料は貝類を材料で利用します。これらの調味料は、タイやインドネシアのような地域の料理で広く使用されており、これらの地域の食物を貝類アレルギーのある人にとっては安全ではありません。少量の貝は非常に危険な場合があるため、貝類アレルギーを持つ人々にとって。貝類に使用されている鍋、揚げ物、およびカッティングボードの調理は、貝類アレルギーのある人にとっては安全ではありません。これらのアレルギーを持つ人々は、この理由でシーフードレストランを避けたいと思うかもしれません。