ビタミンと欠乏症の関係は何ですか？

bitaminビタミンは、人体の適切な機能にとって最も重要な栄養素の1つです。ビタミンは炭水化物のようなエネルギーを提供したり、タンパク質のような組織成長の構成要素として作用したりしませんが、体全体の栄養素を合成および輸送するのに役立ち、システムをバランスさせます。ビタミンの摂取量が不十分な場合、病気につながる可能性があります。ビタミンと欠乏症の関係は、くる病、ベリベリ、壊血病、有害な貧血などの状態でよく知られています。たとえば、ビタミンCが少なすぎると壊血病につながる可能性があります。果物や野菜でバランスの取れた食事を食べると、適切なビタミンの摂取量を確保するのに役立ちます。ricketは、主に適切なビタミンDの欠如によって引き起こされる病気であり、その症状には弱い骨、発育骨の発達、頻繁な筋肉のけいれんが含まれます。ビタミンと欠乏症の関係は、体が日光、カルシウム、またはリン酸塩から十分なビタミンDを得ていない場合に見ることができます。これらの物質は、電解質、または神経系に電気衝動を通過する化合物としても作用します。体が食物からカルシウムを受け取らない場合、骨格系から引き出されます。ビタミンDを提供するカルシウムとリンは、牛乳や葉の野菜に含まれているか、ビタミンのサプリメントを摂取することができます。チアミン、またはビタミンB1は、グルコースおよび他のエネルギー分子の分解における重要な物質です。また、神経受容体をより活性にすることにより、神経衝撃の導体として機能します。B1の適切な供給がなければ、無気力、不明瞭な発話、急速な心拍、筋肉の協調の欠如などの症状が生じる可能性があります。乾燥したベリベリは神経系に影響を及ぼし、湿ったベリベリは心血管系に影響します。Scurvyは、鉄を体内に吸収し、組織の弾力性を維持するためのコラーゲンを生成し、免疫系を維持する責任があります。最初の症状は、食欲不振、下痢、減量です。歯茎やその他の粘膜の出血、虫歯、皮膚障害、軟骨および結合組織の感染は、疾患が進行するにつれて起こります。歴史的に、壊血病は、船員が柑橘類にアクセスできなかったときに最も致命的でしたが、これらは最もビタミンCを提供していたため、ビタミンと欠乏症の関係には、赤血球数が減少したときに発生する悪性貧血も含まれます。これは、体内に十分なコンバラミン、またはビタミンB12が存在しない場合に発生します。ビタミンB12は通常、胃に分泌される内因性因子と呼ばれるタンパク質と結合します。B12を組み合わせた因子と内因性因子が小腸に到達すると、物質は吸収され、赤血球に変換されます。