レトルトポーチとは何ですか？

Retortポーチは、多くの場合、缶詰の必要性を置き換えた高度な食品パッケージの一種です。この概念は、1978年に米国陸軍によって、食事、すぐに食べられる（MRE）として知られる軍隊の配給を保管する方法として発明されましたが、それ以来、一部の消費者製品を含む幅広い消費者製品に適合しています。ペットフードスナック。レトルトポーチは、複数の層のプラスチックとアルミニウム、または金色の金属箔のラミネートで構成されています。それは非常に耐久性があり、耐性があるので、「柔軟な缶」という名前を獲得しました。一部のレトルトポーチには、消費者が製品を購入する前にコンテンツを表示できるように、シースルーウィンドウさえあります。このようなパッケージは、同じように見える真空パッケージと混同されることがよくありますが、いくつかの重要な違いがあります。真空パッケージでは、サーモンなどの食品が通常加熱されてからパッケージ化され、すべての空気がパッケージから除去されます。これは、酸素を必要とするほとんどの細菌の成長を遅らせ、加熱プロセスで他の細菌を破壊します。ボツリヌスムを引き起こし、空気のない状態で成長する可能性のあるbottridium clostridium botulinumなど、プロセスを生き残ることができる危険な細菌がたくさんあります。huquuumパッケージのこの制限により、真空詰めの食品を開いた後、冷蔵する必要があります。また、レトルトポーチよりも一般的に貯蔵寿命が短いです。サーモンなどのレトルトポーチ食品の加工では、ポーチ自体がより高い加熱温度に耐えることができます。230およびdegを超えるレベルで圧力下で熱処理されます。すべての細菌が破壊される華氏（110＆deg;摂氏）。したがって、レトルトポーチに包装された食品は、開く前に冷蔵する必要はなく、従来の缶詰と同じ方法で保管できます。ポーチ内で加熱することで行われます。食物中の水から生成された蒸気は、細菌を殺します。それは完全に自己完結型であるため、食品を調理する過程でも栄養価は失われません。couthレトルトポーチの設計には、余分な外部ポーチであるフレームレス配給ヒーター（FRH）と呼ばれるものも含まれています。発熱反応を作成するためにFRHに水を加え、100＆degの温度に食品を再加熱します。華氏（38＆deg;摂氏）約10分で。FRHは1992年に米軍のためにMREに導入され、現在は消費者がキャンプ食品を暖房するために購入できます。重量は従来の真空詰め物よりも少なく、大量の貴金属を使用する必要はなく、より携帯性があります。アジア諸国での人気は、さまざまな魚や野菜の食事のさまざまな中国風のディナーを保管するために使用されることにつながりました。