胆汁塩とは何ですか？

bile塩と呼ばれる特殊な細胞によって肝臓で生成された胆汁塩は、胆汁の約10％を占めています。それらはイオン化された胆汁酸であり、脂肪消化により活性になる形です。イオン化されると、胆汁塩分子には親水性＆mdashの側面があります。水を愛する＆mdash;そして、疎水性＆mdashです。水嫌い。これにより、分子は小腸の脂肪滴を囲み、それらが一緒に凝集して大きな脂肪球を形成するのを止めることができます。胆汁塩がない場合、脂肪は体を大部分が消化せずに通過します。ここから、それらは消化プロセスがどの段階にあるかに応じて、腸に流れ込むか、胆嚢に保存されます。脂肪の消化。腸内に食物がない場合、胆汁は胆嚢に保存され、濃縮されます。洗剤と同じように作用すると、胆汁塩は食物から脂肪を小さな粒子に分けます。それらは、脂肪粒子に面した疎水性側でそれぞれの脂肪液滴を囲みます。脂肪を小さな粒子に分解するこの作用は、消化する脂肪の総表面積を増加させます。脂肪粒子は、消化を完了する酵素でより利用可能です。それらは肝臓に戻され、新しい塩に再処理されます。研究により、脂肪の消化を支援することに加えて、胆汁塩がホルモンとして作用する可能性があることが示されています。これらのホルモンは、体内のコレステロールの調節に役割を果たします。胆汁塩のもう1つの役割は、脂肪可溶性ビタミンの適切な消化と吸収を支援することです。ビタミンA、D、E、およびK。胆嚢を除去した人は、胆汁が保存され、濃縮され、消化のために利用可能になっている場所をもはや持っていません。肝臓は依然として胆汁を分泌しますが、胆嚢がなければ、通常の消化プロセスが破壊される可能性があります。時々過剰な腸内胆汁があるか、他の人には十分ではないかもしれません。胆汁酸サプリメントは、健康な脂肪の消化を助けるために食事と一緒に摂取できます。胆汁の欠如は便秘を引き起こす可能性があります