化学では、混乱とは何ですか？

corsibility容易さとは、2つの液体がそれぞれと混合して均一な溶液を形成する能力です。たとえば、水とエタノールは混雑しています。それらは任意の割合で混合することができ、結果のソリューションは明確になり、1つのフェーズのみが表示されます。一方、油と水は不可解です。植物油と水の混合物は常に2つの層または相に分離され、互いに溶けません。すべての割合で2つの溶媒が完全に混乱している場合、その混和性は100％です。他の溶媒は部分的にのみ混和します。つまり、一部の部分のみが水に溶けます。たとえば、ジエチルエーテルは水と部分的に混和します。最大7グラムのジエチルエーテルが93 gの水に溶解して、7％（wt/wt％）溶液を与えます。より多くのジエチルエーテルが追加されると、別のジエチルエーテル層が水の上に浮かんでいるように見えます。ほとんどの溶媒は、非常に低いかもしれませんが、互いにある程度の混乱を示します。これらは通常、2つの広いクラスに分けることができます。それらは、親水性、水を愛する、または親油性の脂肪の愛情のどちらを愛するかのいずれかです。親油性溶媒は、炭化水素溶媒、つまり脂肪や油のような炭素と水素のみを含む溶媒と混和します。親水性溶媒は水と混和します。

水和溶媒には、一般に、酸素や窒素などの他のタイプの原子が含まれており、水分子を使用して水素結合を可能にします。親水性溶媒は、親油性、脂肪を耳にするものとも呼ばれますが、親油性溶媒は疎水性、水を飼うものです。どの用語が使用されるかは文脈の問題です。親油性溶媒。たとえば、非常に水溶性であるビタミンCの混合物と、脂肪可溶性のビタミンEを、非常に親油性炭化水素溶媒であるヘキサンの混合物とヘキサンの混合物で揺さぶる場合、ビタミンCは収集されます。水層ビタミンEがヘキサン層に収集されます。立つことを許可され、2つの層が分離し、簡単に分離でき、溶媒を蒸発させることでビタミンが回収されました。