養殖とは何ですか？

米国農務省によると、水産養殖は、ライフサイクルのすべてまたは一部に向けて水生植物または動物の栽培です。この慣行は、主に漁業への適用で知られていますが、それは水産養殖を使用できる唯一のものではありません。また、カキ、エビ、および伝統的に水産養殖とは考えられていない他の動物にも当てはまります。主に、自然の魚の集団は繁殖することができますが、農業の育てられたバージョンが食物に使用されています。これは、いくつかの重く想定された魚の持続可能性に役立ちます。それはまた、魚が見つけるのが簡単であることを意味します。これらは培養真珠として知られており、淡水と塩水の両方で生産されています。カキには、最終的にパールを形成するために使用するコアが埋め込まれています。多くの場合、天然真珠ははるかに価値がありますが、培養された真珠は生産しやすく、より豊富です。そのため、その価値は低くなります。養殖を介して生産されます。これらの種は、制御された環境でうまく機能し、比較的迅速に利益を生み出します。彼らは通常、自然なカウンターパートほど大きくはありませんが、それほど長く生きていないという理由だけで、しばしばより速く成長し、自然食品に加えてサプリメントを与えられます。それはその製品とその環境への影響のいくつかを調達します。たとえば、自然に意図したように、食事の問題と大きなオープンスペースで泳ぐ能力の欠如のために、農場で育てられたサーモンは野生サーモンと同じ健康上の利点を持たないことがよくあります。さらに、成長、ホルモン、さらには肉の色に影響を与えるサプリメントが与えられます。養殖事業の開始と維持のコストは、多くの人が関与したいと思っている場合があります。したがって、多くの場合、ビジネスに参入できるのは、支出するかなりの資本を持っている人だけです。これらは通常大企業です。技術は現在、種を繁殖する種の能力を大きく上回る速度で種を収穫できる地点に達しました。したがって、野生の個体群を維持する唯一の方法は、これらの個体群を農場で育てたバージョンの種を補充することです。確かに、養殖活動を支援する人々は、この実践が良い環境慣行の鍵であると信じています。