ビタミンEの構造は何ですか？

hital人間および動物の食事における重要な抗酸化剤であるビタミンEは、単一の物質ではなく、関連化学構造を持つ一連の化合物です。ビタミンE化合物には、トコフェロールとトコトリエノールの2つの主要なタイプがあります。これらは有機化合物であり、主に水素と炭素原子で構成されており、脂肪にも溶けます。ビタミンE化合物の構造の違いは、合計＆mdashの8つのバリエーションを提供します。4つのトコフェロールと4つのトコトリエノール構造は、それぞれ標識アルファ、ベータ、ガンマ、デルタと標識されています。VitaminEの一般的な構造は、原子の2つの結合された輪で構成されています。芳香環です。芳香環は、6つの結合炭素で構成される六角形のリングです。3つの結合は二重結合です。つまり、これらの結合の原子はそれぞれ通常の2つではなく4つの電子を共有することを意味します。芳香環では、これらの結合タイプは炭素原子の間で交互になります。トコフェロールには飽和尾があります。つまり、すべての炭素原子は、単一結合を伴う水素原子に結合しています。各結合で1つの電子が共有されます。トコトリエノールを使用すると、尾は不飽和であり、一部の炭素は二重結合されており、4つの電子を共有しています。ビタミンEの構造には、カーボンリング＆mdashにヒドロキシル基も含まれています。水素原子に結合した酸素原子。Tocopherolは、ヒマワリやピーナッツオイルなどの植物、ナッツ、オイルに含まれています。人間は、アルファトコフェロールとして知られる最も一般的な形を吸収する傾向があります。アルファ、ベータ、ガンマ、およびデルタトコフェロールは、化学構造のわずかな変動に基づいて互いに区別されます。これらの変動は、芳香環の炭素に結合した原子のグループで発生します。トコトリエノール形態のビタミンEの構造により、アンチエイジングの皮膚産物に効果的です。これは、分子の不飽和テールによるものであり、飽和脂肪の領域に移動できるようになります。このグループは、それ以外の場合は細胞損傷につながる連鎖反応を引き起こす化合物を化学的にキャプチャします。酸化を防ぐビタミンEの能力は、全体的な組織の健康に役立つようになります。