최고의 레스토랑 비품을 어떻게 선택합니까?

best 최고의 레스토랑 비품을 선택하는 것은 식당에서 일하는 모든 사람들과 고객을 위해 일하는 모든 사람들의 요구를 철저하고 정확하게 평가 한 다음 이러한 요구를 충족시키고 식당의 미학에 적합한 비품을 찾는 과정입니다.식당에서 일하는 모든 사람은 식당 경기와 다른 방식으로 상호 작용할 것입니다.여기에는 버스 소년, 식기 와셔, 헤드 요리사 및 여주인이 포함됩니다.식당 비품의 쇼핑 목록을 만들 때 이러한 근로자의 요구를 고려해야합니다.

먼저 식당의 크기와 제공하는 서비스 유형을 고려하십시오.타파스를 전문으로하는 작은 레스토랑에는 의자가 일치하는 간단한 비스트로 테이블이 필요할 수 있습니다.고급 식당을 전문으로하는 큰 스테이크 하우스는 부스와 대형 독립형 테이블이 필요할 수 있습니다.모든 비품이 설치되면 식당이 너무 붐비거나 공허하게 느껴지지 않는 것이 중요합니다.특히 공간이 제한되어 있고 사람들이 서로 매우 가까운 식당에서 식당에서 식사를하는 데 익숙한 도시 지역에서는 예외가 있습니다.

다음으로, 비품이 식당 기능에 어떻게 도움이되는지 고려하는 것이 중요합니다.대기 직원이 사용하는 스테이션이있는 경우, 나머지 공간과 잘 어울리고 편리하게 위치하여 직원이 가능한 한 효율적으로 작업 할 수 있는지 확인하십시오.식당의 입구 구역을 고려하십시오.이 지역은 테이블을 기다리는 사람들을 위해 여주인 스탠드와 좌석이 필요할 수 있습니다.

레스토랑 비품을 구입하기 전에 식당의 의도 된 미학에 맞는지 확인하십시오.식당에 적합한 환경을 조성하는 것은 매우 까다로운 과정이며 많은 식당 주인은 레스토랑을 전문으로하는 인테리어 디자이너를 고용하여 그들을 지원합니다.혼자 가고있는 사람들에게는 성공적인 레스토랑의 내부 미학을 연구하고 영감을 위해 사용할 눈물 시트 파일을 만드는 것이 좋습니다.컬러 팔레트를 개발하고 모든 레스토랑 고정구가 구매하기 전에이 팔레트와 잘 맞는지 확인하십시오.식당에 특정 테마가 있다면 문자 그대로 또는 미묘하게 그 테마에 맞는 식당 비품을 찾으십시오.