식당 업계 트렌드를 어떻게 따라야합니까?

∎ 식당이 신선하고 현대적으로 유지되도록하려면 최신 레스토랑 산업 트렌드를 유지하는 것이 중요합니다.신흥 식당 업계 트렌드에 대해 정보를 제공 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.우선, 업계 분석 보고서를 구매하고 전시회에 참석할 수 있습니다.식당 컨설턴트를 고용 할 수도 있습니다.마지막으로, 레스토랑 리뷰 웹 사이트와 블로그는 최신 트렌드에 대해 식당이 무엇을 말하는지 알아 내기위한 훌륭한 자료입니다.미국 에서이 보고서는 여러 독립 요리 산업 조직에 의해 발행됩니다.그들은 일반적으로 현재의 트렌드를 카탈로그하고 미래의 트렌드를 예측하는 상세한 연구를 발표합니다.일부 조직은 연례 보고서를 게시하고 다른 조직은 매년 여러 번 새로운 보고서를 발표합니다.이러한 출판물 중 하나에 대한 구독은 상당히 비쌀 수 있지만 일부 식당가들은이 비용이 그들이 제공하는 내부 지식에 의해 상쇄된다고 생각합니다.독립 요리 산업 조직이 매년 주최하는이 쇼는 일반적으로 컨벤션 센터에서 개최되며 음식, 요리 기술,기구, 가전 제품 등의 새로운 개념을 보여주는 많은 전시회를 특징으로합니다.일반적으로 참석자는 등록비를 지불해야하며, 대부분의 경우 등록은 현재 식품 서비스 산업에서 일하는 사람들에게만 개방되어 있습니다..컨설턴트는 현재 비즈니스 모델을 분석하고 새로운 트렌드를 통합하여 식당을 업데이트 할 수있는 영역을 식별 할 수 있습니다.귀하의 요구에 따라, 단일 세션 만 컨설턴트를 고용하거나 식당의 총 점검을 위해 회사 서비스를 유지하도록 선택할 수 있습니다.컨설팅 서비스에 대한 가격은 광범위하게 다를 수 있으며 회사가 귀하와 함께 일하는 데 소비하는 시간에 따라 크게 달라집니다. 마지막으로, 어떤 식당 업계 트렌드가 비즈니스에 적합한 지 결정할 때 구별 할 수 있어야합니다.힘을 유지하는 트렌드와 단순히 유행을 통과하는 트렌드 사이.이 차이를 만드는 것은 정확한 과학이 아니지만, 현재 트렌드에 대해 실제 식당이 말하는 것을 찾으면 어떤 개념이 빠르게 Passé가 될 수 있는지 예측할 수 있습니다.식당의 입에서 바로 식당 트렌드에 대한 평결을 얻으려면 매주“Foodie”블로그와 사용자 생성 식당 리뷰 웹 사이트를 탐색하는 데 시간을 보내는 습관을 가지십시오.