인증 된 소믈리에가 어떻게 되나요?

누구나 소믈리에라고 주장 할 수 있지만, 인증 된 소믈리에는 약 6 개월 동안 일련의 와인 관련 코스를 성공적으로 완료하고 인증 시험에서 합격 등급을받은 개인입니다.인증 된 소믈리에는 더 많은 훈련을받을 수 있으며 결국 마스터 소믈리에, 그랜드 소믈리에 또는 와인 마스터가 될 수 있습니다.소믈리에는 일반적으로 다양한 와인을 제공하며 와인 및 음식 페어링, 고객 조언, 와인 배달 및 서비스 기술 분야의 스태프, 와인 목록 만들기, 와인 저장고 유지 및 유지 관리를 담당하는 레스토랑에서 일합니다..sommmelier 인증 프로그램은 많은 다른 전문 조직과 학교에서 제공하며 모든 과정 및 시험에는 학비와 수수료가 필요합니다.프로그램은 종종 초보자 및 고급 수준으로 나뉘며, 고용주는 곧 소믈리에를 대신하여 수업료와 수수료를 지불 할 수 있습니다.코스에는 자주 많은 맹인 맛 테스트가 포함되지만 학생들은 또한 와인 제조의 역사에 대해 배웁니다.추가 주제에는 1 차 포도 품종이 재배되는 곳, Terroir 및 Ringstock과 같은 주요 와인 어휘, 풍미, 양질의 고객 서비스, 배럴의 중요성, 고전적인 음식 및 와인 페어링 및 좋은 와인 잔을 식별하는 방법이 있습니다.예비 인증 된 Sommelier는 와인 교육 또는 소믈리에 프로그램을 성공적으로 완료했으며 인증 시험을 치를 수 있습니다.인증 시험은 프로그램과 기관마다 다르지만 대부분 일련의 서면 질문, 맹인 시음 및 고객 서비스 평가가 포함됩니다.소믈리에가 기본 인증 프로세스를 완료 한 후에는 Master of Master Sommeliers가 제공하는 것과 같은 고급 프로그램에 입학 할 수 있습니다.소믈리에의 국제 전문가 조직인 법원은 현재까지 약 200 명만이 벌어 들인 마스터 소믈리에 디플로마를 제공합니다.보충 비즈니스 및 외국어 과정은 인증 된 소믈리에가 자신을 구별하는 데 도움이 될 수 있습니다.인증 된 Sommelier의 경력은 일반적으로 식당이나 식당 그룹에서 Head Sommelier의 위치로 전진하기 전에 경험이 풍부한 소믈리에의 견습 기간으로 시작됩니다.소믈리에는 종종 전 세계 포도원을 방문해야하며 많은 많은 사람들이 서면 시험과 맹목적인 시음과 관련된 소믈리에 대회에서 경쟁합니다.

인증 된 소믈리에의 대부분의 서비스는 종종 식당 고객을 고려하여 수행됩니다.식당이 와인을 선택하면 인증 된 소믈리에는 실수가 없도록 노력하기 전에 병을 발표 할 것입니다.그런 다음 와인이 열리고 식당에는 요청이 있으면 냄새를 맡기 전에 냄새를 맡을 수 있습니다.와인은 종종 퇴적물을 제거하고 와인에 더 많은 공기를 생성하기 위해 디 캔트됩니다.