다른 식당 관리 직업은 무엇입니까?

레스토랑 매니저, 주방 관리자, 수석 요리사 및 Sous Chef가 가장 인기있는 식당 관리 작업입니다.식당 경력에서 일하는 사람들은 종종 부엌과 접시 세척 공간에서 집 앞, 식당에 이르기까지 간이 식당의 다양한 측면의 올바른 기능을 감독하기 위해 오랜 시간을 보냈습니다.각 직책에는 뚜렷한 기능과 책임이 있으며 식당의 전반적인 원활한 운영에 기여합니다.그 또는 그녀는 집 앞을 관리 할 수 있습니다 mdash;식사 공간 및 봉사 직원 Mdash;또는 전체 시설, 다른 모든 관리자를 감독합니다.경우에 따라 식당 관리자는 두 책임을 모두 수행합니다.식당 관리 작업의 의무는 다양하고 도전적입니다.모든 식당 관리자에게 공통적 인 몇 가지 의무는 고객 서비스, 직원 예약, 재무 관리, 건강 및 안전 문제 해결 및 식당 장비 유지 관리입니다.식사 경험의.주방 관리자 인 사람은 식당의 집 뒤쪽의 운영, 즉 주방 및 접시 세척 공간을 감독합니다.이 직책에서 일하는 사람은 음식이 사양 할 준비가되도록 책임을 져야합니다.예산 책정;건강 코드를 보장합니다.요리사, 요리사 및 식기 세척기 일정을 잡으십시오.

수석 요리사로서의 레스토랑 관리 작업은 아마도 네 가지 주요 직책 중에서 가장 숙련 된 것입니다.수석 요리사는 일반적으로 요리 학교에 다니며 음식 및 음식 준비 기술에 대한 고급 지식을 보유하고 있습니다.그 또는 그녀는 메뉴를 만들고, 음식 프레젠테이션을 설계하며, 주방 관리자와 긴밀히 협력하여 모든 사양이 준수되어 있는지 확인합니다.이 사람은 부엌에서 잭 오브 트레이드가되어야합니다.그 또는 그녀는 수석 요리사를 채우거나, 라인 쿡으로 백업을 제공하거나, 관리 업무를 도와야 할 수도 있습니다.모든 식당 관리 작업.관리자와 주방 관리자는 종종 환대, 비즈니스 또는 식당 관리 학위를 가지고 있습니다.일부 식당은 빠르게 진행되는 레스토랑 산업에서 일하는 충분하고 검증 가능한 경험이있는 한 경영진의 구성원이 학위를 취득하지 않아도 될 수 있습니다.