요리사 자격의 다른 유형은 무엇입니까?

∎ 다양한 유형의 요리사 자격에는 종종 요리 예술 교육과 몇 년 동안 전문 주방 내에서 다른 역할을 수행 한 경험이 포함됩니다.식당 고용주는 직원들에게 특정 유형의 교육을 요구하지 않는 경향이 있지만 요리 수업 및 요리 학교에 대한 교육은 업계에서 시작하는 사람들에게 유익 할 수 있습니다.수년간의 주방 관리 경험은 일반적으로 최고 수준의 요리사를 얻으려는 사람들에게 필요하며, 대형 전문 주방에서 이용할 수있는 다양한 직책을 통해 승진하여 얻을 수 있습니다.교육 요리사가되기 전에 많은 고용주는 다른 요리사 자격 중에서 교육이 유익하다고 생각합니다.일부 고등학교는 학생들이 고등학교 무역 학교에 입학 할 수 있도록하는 입문 요리 과정을 제공합니다.학생들은 고급 레스토랑과 호텔 레스토랑에서 직책을 신청할 때 자신의 교육 배경이 다른 후보자와 차별화된다는 것을 알게 될 것입니다.요리사 자격.엔트리 레벨 주방 직책은 종종 고용주가 직장에서 직원을 훈련시키기 위해 제안하는 최근 고등학교 졸업생에게 제공됩니다.이러한 직책에는 패스트 푸드 서비스 주방 또는 식당에서 일하는 것이 포함될 수 있습니다.

전문 주방에는 요리사가 관리자 유형으로 주재 할 수있는 위치의 계층 구조가 종종 있습니다.최근 대학 및 무역 학교 졸업생 또는 충분한 엔트리 레벨 요리 경험을 가진 사람들로 구성된 엔트리 레벨 주방 직원은 계층 구조 내에서 낮은 위치를 제공하고 요리사가되기 위해 계급 내에서 일할 수 있습니다.식당의 크기는 일반적으로 주방 내 직원의 수를 결정하며, 그곳에서 고용 된 사람들의 책임은 필요에 따라 달라질 수 있습니다.예를 들어, 한 주방에는 구운 고기 스테이션, 수프 용 스테이션, 다른 부엌에는 튀긴 요리를위한 스테이션이 포함될 수 있습니다.엔트리 레벨 쿡은 하나의 개별 스테이션에서 준비된 특정 유형의 요리에 대한 책임을 지거나 해당 지역에 특별한 준비 및 청소 작업을 수행하고 해당 스테이션에 견습생을 요구할 수 있습니다.스테이션 쿡은 수석 주방 요리사를 지원하고 요리사가 존재하지 않을 때 주방을 감독 할 수있는 위치 인 Sous-Chef로 승진 할 수 있습니다..대부분의 지원자들은 주방 관리 경험을 얻기 위해 주방의 계층 구조를 통해 수년을 보냈어야합니다. 이는 주방 요리사가 될 때 필수적입니다.수석 요리사가 물러 났을 때 Sous-Chef의 위치는 자신의 부엌 내에서 홍보 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 수년간의 주니어 경영 경험을 받아들이는 훈련 주방 밖에서 새로운 고용을 선택할 수 있습니다.직원은 언제든지 전문 주방을 떠나 자신의 식당을 열어 주방 요리사로 주재 할 수 있습니다.