미트 커터는 무엇을합니까?

meatcutters는 도살 된 동물 시체의 많은 부분과 함께 작동합니다.그것들은 일반적으로 정육점과 이러한 큰 부분을 다양한 표준 고기 컷으로 분해하는 데 책임이 있습니다.미트 컷터는 소매점이나 산업 환경에서 작동 할 수 있습니다.그들은 단순한 나이프에서 큰 톱과 분쇄기에 이르기까지 다양한 도구를 사용합니다.

과거에는 전 세계의 많은 고기 가공이 정육점의 손에 달려있었습니다.정육점은 일반적으로 소규모 상점에서 운영되며 일반적으로 동물 시체를 준비하는 데있어 모든 단계를 처리합니다.또한 종종 고기 또는 비표준 유형의 육류 준비에 대한 특정 고객 요청을 이행했습니다.식품 산업이 성장하고 산업 방법이 동물 도축 및 판매 준비 과정에 적용됨에 따라 정육점의 수는 줄어들 었습니다. 고기 컷터는 정육점과 동일한 작업을 한 번했지만 일반적으로 그들의 작업은 일반적으로 일합니다.작은 작업으로 분류됩니다.예를 들어, 대형 가공 시설에서 일하는 고기 커터는 단순히 대규모 부품으로 시체를 분해하는 책임이있을 수 있습니다.그런 다음이 조각들은 다른 고기, 스테이크 및 기타 전형적인 고기 컷을 준비하는 다른 미트 커터가 소매 환경에서 가공 할 것입니다.경우에 따라 이것은 단순히 의미론의 문제이며, 절단기는 정육점이 한 번 돌보는 모든 맞춤형 고기 준비 업무를 처리합니다.다른 경우, 상점은 소비자를위한 포장 된 고기 생산을 표준화하기 위해 이사했으며, 종종 비용을 줄이기 위해 노력했습니다.이러한 상점에서 미트 커터는 단순히 판매를 위해 도착한 각각의 큰 고기 섹션에서 고기 컷의 세트 표준 구색을 준비합니다.이 감독은 병원체가 식량 공급에 들어갈 위험을 최소화하기위한 것입니다.또한 육류 절단 산업은 안전하지 않은 노동 관행이 직원들에게 심각한 해를 끼칠 수있는 고기 절단 산업의 안전 검사가 중요합니다.그라인더 및 파워 톱.이 도구는 모두 안전하지만 숙련되고 신중한 운영이 필요합니다.미트 커터는 이러한 도구의 안전한 사용에 대한 훈련을 받아야하며 사고 나 오류의 결과로 개인 상해의 위험을 최소화하기 위해 다양한 보호 의류를 착용해야합니다.