변호사는 무엇을합니까?

Bar Bar Manager는 바의 전반적인 작업을 관리하는 다양한 작업을 가지고 있습니다.변호사 관리 작업은 일반적으로 일상적인 막대 활동을 감독하면서 고객과 직원의 콘텐츠를 유지하는 것으로 구성됩니다.차분한 태도를 유지하는 동안 관리자는 장애물을 극복해야하며 모든 교대 동안 모든면에서 바가 원활하게 실행되도록해야합니다.바 관리자는 어시스턴트 바 관리자 또는 리드 바텐더와 함께 Bars 제품의 재고를 계산합니다.Bar Manager는 인벤토리에서 급격한 방울 또는 상승에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이는 바 뒤에 파울 플레이 나 부주의 한 징후 일 수 있습니다.알코올 음료.적절한 양을 보관하기 위해서는 와인, 주류 및 병 및 드래프트 맥주의 양을 정기적으로 계산해야합니다.변호사는 하나 이상의 알코올 음료 담당자 또는 상인과 반복적으로 주문할 수 있습니다.bar 바가 얼마나 바쁜지에 따라,이 주문은 매일, 매주 또는 매월에 배치 될 수 있습니다.그는 일반적으로 식당 전체가 아닌 변호사를 담당하기 때문에 바 관리자는 일반적으로 주류, 맥주 또는 와인 판매원과의 관계를 자주 처리합니다.때때로, 이러한 관계는 특별한 거래를 초래할 수 있으며, 이는 막대의 재고 수준이 향상 될 수 있습니다.

이 유형의 관리자는 바텐더 및 바 백 또는 바텐더를 돕는 사람과 같은 비하의 직원을 담당합니다.그는 일반적으로 모든 바텐더를 훈련 시키거나 새로운 바텐더를 훈련시키기 위해 선임 바텐더를 훈련시킬 것입니다.교육은 일반적으로 주류 취급, 선호 게스트 상호 작용 및 돈 처리 정책으로 구성됩니다.Bar Bar Manager는 일반적으로 막대 일정 및 성능 검토도 준비합니다.그는 주류 판매 및 소비와 관련하여 현지 및 연방 정부의 정책에 대해 잘 알고 있어야합니다.이러한 지침은 바 관리자와 그의 직원 모두가이어야합니다.비즈니스가 바, 레스토랑, 나이트 클럽, 카지노, 케이터링 홀 또는 그렇지 않은지에 관계 없이이 FOH 관리자는 일반 대중과의 대처에 대한 명확한 이해를 가져야합니다.그는 고객이 돌아 오기를 원한다는 생각으로 후원자와 친근한 상태에서 전문성을 유지해야합니다.