식당 관리자는 무엇을합니까?

식당 관리자는 대기업 카페테리아, 리조트 또는 병원과 같은 식품 서비스가 이루어지는 식당이나 다른 지역에서 일합니다.그 또는 그녀는 서버와 버스가 예상대로 작동하고 식당의 외관을 유지하며 고객 문제를 다루는 등 식당의 모든 측면을 관리 할 책임이 있습니다.관리자는 일반적으로 주방에서 사람들을 감독하지 않습니다. 요리사 나 요리사는 일반적으로 담당합니다.

식당 관리자는 식품 서비스 산업에서 광범위한 경험을 가진 사람이 될 것입니다.특히 더 큰 식당 환경에서 매우 스트레스가 많고 도전적이며 빠르게 진행될 수 있습니다.많은 관리자는 먼저 서버로 시작한 다음 감독 또는 관리 역할을 수행합니다.직무의 책임은 시설의 규모와 그곳에서 일하는 다른 직원의 수에 따라 다를 수 있습니다., 모든 교대 근무가 충분히 덮여 있는지 확인하고 휴가 요청을 수용하려고합니다.그 또는 그녀는 잠재적 인 신입 사원을 인터뷰하고 고용 결정을 내릴뿐만 아니라 누군가가 계속 일할 수 있는지 여부를 결정할 수 있습니다.신입 사원이 고용되면 관리자는 드레스 코드 또는 작업 행동에 관한 회사 표준을 시행 할 책임이있을 수 있습니다.필요한 린넨 또는 기타 제품의 재고로 필요에 따라 주문을 수행하십시오.또한 부기 또는 계정 유지에 대한 책임이있을 수 있습니다.고객 서비스는 또한이 작업의 큰 부분이며,이 개인이 정중하고 정중 한 태도를 유지하면서 고객과의 문제를 빠르고 조용히 빠르게 해결할 수 있어야합니다.시간.종종 주말 또는 저녁 교대 근무가 필요하며 때로는 풀 타임 이상이 필요합니다.그러나 식품 서비스 산업에서 일하고 싶은 사람들에게는 혜택과 다른 특전을 제공하는 훌륭한 경력 경로가 될 수 있으며 다른 사람들과 많은 상호 작용을 허용합니다.또한 자신의 식당을 여는 것을 고려하는 사람이라면 누구나 업계에 대한 전문적인 통찰력을 제공합니다.