첫 번째 요리사는 무엇을합니까?

wirst 첫 번째 요리사는 제도적 주방에서 감독 역할을 수행하며, 여기서 학생이나 죄수와 같은 인구를 위해 식사가 대량으로 준비됩니다.이 직책에 대한 직무 요구 사항은 다양하지만 일반적으로 요리 훈련과 함께 요리 훈련과 함께 요리 학교의 증명서 나 학위와 함께 식품이 준비되는 주방에서 최소 1 년의 감독 경험을 포함합니다.이 작업은 불규칙한 시간을 포함 할 수 있으며 사람들은 뜨겁고 혼란스러운 환경에서 발에 많은 시간을 보냅니다.

첫 번째 요리사는 명령 체인이주어진 직장.이 역할을 수행하는 사람은 인원 채용 및 해고, 일정을 만들고 시간을 내야하는 직원과 협력하거나 다른 직장 숙박 시설이 필요한 직원과 협력합니다.첫 번째 요리사는 일반적으로 위생 인증을 받아야하고 직장을 감사하여 사람들이 주방을 안전하고 깨끗하게 유지하기위한 정책을 설정하는 것 외에도 적절한 식품 안전 예방 조치를 관찰 할 수 있도록 직장을 감사합니다. 일부 기관에서 첫 번째 요리사는 메뉴를 계획합니다.다른 사람들에게는 메뉴가 감독자에 의해 전달됩니다.첫 번째 요리사는 성분 목록을 생성하여 소모품 명령을 내리고 메뉴에 요약 된 음식을 생산하기 위해 미리 계획하고 음식의 준비 및 안전한 취급 및 저장을 감독해야합니다.첫 번째 요리사는 또한 남은 음식을 용도 변경하는 방법을 결정하는 데 관여 할 수 있으며 글루텐이없는 식사 나 채식 식사와 같은 특정 요구가있는 사람들을 위해 특별한 식사를 준비해야 할 수도 있습니다., 하루 동안 행동 계획을 세우고 베이킹 및 디저트 승무원과 같은 다른 주방 직원과 만나십시오.감독자는 직장에보고 할 때 사람들에게 작업을 할당하고, 요리에 참여할 수 있으며, 부엌에서 바닥을 걸어 일하는 동안 사람들을 모니터링합니다.주방에 대한 우려 사항이나 불만이있는 경우,이 직원은이 문제를 해결하기 위해 회의에 참여할 수 있습니다.사람들이 적극적으로 식사를 준비 할 때, 첫 번째 요리사는 소모품을 재고, 주문 제기 및 훈련 담당자입니다.매우 바쁜 직장에 대한 관용은 중요하며 멀티 태스킹 기술도 필요합니다. 첫 번째 요리사는 직장에서 여러 요리, 직원 및 부엌 지역을 추적해야하므로