식품 화학자는 무엇을합니까?

food 식품 화학자는 식품의 화학적 특성에 대한 연구를 수행합니다.이 작업은 상업 및 제도적 용도를위한 식품의 품질, 안전 및 신뢰성을 향상시킬 수 있습니다.식품 화학자들은 품질과 안전에 관심이있는 민간 기업, 정부 기관 및 연구 시설에서 일합니다.일부는 유제품이나 전분과 같은 특정 주제를 전문가가 되어이 분야의 전문가가되기 위해 전문가가 될 수 있습니다.

Food Chemists는 화학적 특성에 대해 더 많이 배우고 정확한 영양 표지와 같은 활동에 대해 더 많이 배우기 위해 제품을 테스트합니다.그들의 직업은 품질 관리와 같은 작업을 포함하여 시설의 모든 식품이 특정 표준을 충족 할 수 있도록합니다.화학 물질, 박테리아 및 기타 원치 않는 첨가물이있는 식품의 오염이 우려의 원인이 될 수 있기 때문에 이것은 공공 안전에도 중요 할 수 있습니다.오염 된 음식에 노출 된 대중의 구성원은 아플 수 있습니다.식품 화학자는 오염을 방지하고 나타날 때 그 출처를 식별하기 위해 노력할 수 있습니다.많은 제품이 자연 상태에서 저장 상태에서 잘 작동하지 않습니다.이를 위해서는 제조 중에 일부 화학적 변화가 필요할 수 있으며 신선하고 맛있고 건강한 상태로 소비자에게 전달할 수 있습니다.예를 들어, 식품 화학자는 유제품과 함께 유제품을 사용하여 저온 살균 및 균질화하여 균일하고 신뢰할 수있는 우유, 요구르트 및 유사한 제품을 만들 수 있습니다.그들은 제품의 맛과 외관을 변화시켜 더 맛있게 만들 수있는 색상 및 향미 첨가제와 같은 주제를 연구합니다.그들의 작업에는 특정 영양 요구를 충족시키기위한 식품 개발이 포함될 수 있습니다.예를 들어, 영양 막대는 식품 화학자의 입력을 포함하여 필요한 영양소를 추가하는 방법을 결정하고 소비자가 실제로 막대를 먹을 때까지 안정적으로 유지하는 방법을 결정할 수 있습니다.이를 위해서는 일반적으로 영양사, 의료 서비스 제공자 및 주제에 관심이있는 기타 당사자와의 협력이 필요합니다.안전하지 않은 성분이 있는지 또는 음식이 실제로 명시된 영양 레이블과 일치하지 않는지 확인할 수 있습니다.여기에는 동물과 인간 음식 테스트가 포함됩니다.예를 들어, 애완 동물은 일반적인 수유에 적합한 상업용 식품이 주요 영양소가 부족한 경우 위험한 영양 결핍을 경험할 수 있습니다.식품 화학자는 제품을 테스트하여 균형 잡힌 애완 동물 영양에 필요한 모든 영양소가 포함되어 있는지 확인할 수 있습니다.