식품 서비스 직원은 무엇을합니까?

∎ 식품 서비스 직원은 많은 의무를 수행 할 수 있습니다.식품 서비스 근로자 직무 설명 및 일반적인 요구 사항은 고용주에 따라 다를 수 있습니다.일부 지역에는 더 엄격한 요구 사항이 있기 때문에 하나의 작동 영역도 차이를 만들 수 있습니다.Restaurant 식당의 웨이터, 웨이트리스 또는 바텐더로서 식품 서비스 직원 인증서 나 라이센스가 필요하지 않을 수 있으며 다른 지역에서는 버스 및 식기 세척기에도 인증이 필요합니다.병원, 요양원, 학교 또는 기타 기관에서 고용 한 식품 서비스 직원도 문서뿐만 아니라 추가 교육이 필요할 수 있습니다.waitres 웨이트리스, 웨이터 또는 바텐더는 일반적으로 음식이나 음료를 주된 의무로 제공 할 책임이 있습니다.리필 조미료 및 기타 소모품, 청소 워크 스테이션, 청구서 수집 및 변경을 포함하여 "측면 작업"을 포함하여 추가 의무는 일반적입니다.고급 레스토랑과 라운지에서는 와인 선택, 음식 준비, 적절한 테이블 설정 및 냅킨 접이식을 설명해야 할 수도 있습니다.busser는 일반적으로 테이블을 청소할 책임이 있지만 테이블을 재설정해야 할 수도 있습니다.워크 스테이션 청소 및 비우기 쓰레기도 버스저의 의무에 포함될 수 있습니다.식기 세척기는 식기,기구, 냄비, 프라이팬 및 기타 용기 또는 도구를 깨끗하게 깨끗하게 유지하고 소독하고 적절한 장소로 돌려 보관해야합니다.school 학교와 같은 기관이 고용 한 식품 서비스 직원은 위생 및 영양에 대한 교육을 받아야 할 가능성이 높습니다.많은 분야에는 학교 식사에 대한 매우 구체적인 지침이 있습니다.각 식품 그룹의 특정 식품을 포함해야하므로 음식 준비가 시작되기 오래 전에 각 메뉴에 중요한 계획이 진행됩니다.

음식도 적절하게 처리해야합니다.랩핑되지 않은 음식은 장갑을 착용하는 동안 만 처리해야합니다.차가운 음식과 뜨거운 음식은 적절한 온도에 보관해야합니다.음식 저장은 또한 비추되지 않은 고기가 오염을 피하기 위해 먹을 수있는 음식 위에 또는 근처에 보관해서는 안됩니다.적절한 서빙 및 청소도 필수적입니다.위의 가이드 라인은 부적절한 위생이나 음식을 취급하면 식품 관련 질병으로 이어질 수 있기 때문에 다른 기관 환경에서 식품 서비스 근로자에게도 적용됩니다.상식 가이드 라인뿐만 아니라 많은 규정이 있으며, 이는 양질의 식품 서비스를 보장하기 위해 따라야합니다.식중독과 유사한 문제는 큰 부채입니다.병원이나 요양원, 교도소에서도 식품 서비스 노동자는 특별한식이 요구를 충족시키기 위해 메뉴를 계획하고 준비해야 할 수도 있습니다.