여주인/서버는 무엇을합니까?

대부분의 경우, 여주인/서버는 좌석과 봉사 업무를 담당하는 식당 전문가입니다.여기에는 일반적으로 대기자 명단을 추적, 해당되는 경우, 손님 좌석 및 음식 및 음료 제공, 손님 만족도 확인 및 청구서 작성과 함께 주문을받는 것이 포함됩니다.일부 시설에서, 여주인/서버는 또한 고객의 계산원 역할을합니다.일반적으로, 시계 당 필요한 직원을 줄이기 위해 위치가 결합됩니다.이는 직원이 두 직업의 기능을 처리해야 함을 의미합니다.느린 시간에 이것은 손님이 도착할 때 좌석을 의미 할 수 있습니다.그럼에도 불구하고 다른 서버가 근무중인 경우 에스테르/서버는 서비스 영역을 회전하도록주의해야합니다.이렇게하면 서버가 한 번에 처리하기에 너무 많은 테이블이없고 다른 서버에는 아무것도 없습니다.또한 예약 및 정보에 대한 전화 통화에 응답 할 책임이있을 수 있습니다.경우에 따라이 역할은 직접 또는 전화로 이월 주문을 받아 시스템에 입력해야합니다.또는 조미료.대부분의 식당에서 서버 또는 서버/안주인은 분수 지역에서 초기 음료 주문을 채울 책임이 있습니다.일부 시설에서는 전채 샐러드 또는 빵 바구니를 준비합니다.다른 경우,이 품목들은 부엌에서 라인 요리사에 의해 준비되며, 여주인/서버는 음식을 제공하는 데 책임이 있습니다.또는 그녀의 특정 고객.여기에는 롤링은 제품을 롤링하고 소금과 후추를 리필하거나 다른 조미료 디스펜서가 포함될 수 있습니다.다른 의무로는 부엌에서 빵 바구니, 장식 또는 기타 음식 준비 품목을 준비하고 식당의 바닥을 진공 청소기로 청소하는 것이 포함될 수 있습니다.이는 신용 카드를 실행하거나 현금 지불을 변경하는 것을 의미합니다.또한 밤이 끝날 때 결제 시스템을 해결하는 것을 의미 할 수 있습니다. 여기에는 종종 신용 카드 시스템을 폐쇄하고 레지스터 계산 및 균형을 맞추는 것이 포함됩니다.