호텔 청지기는 무엇입니까?

maître d라고도하는 호텔 청지기는 일반적으로 식당이나 공공 식당의 모든 식사 운영을 담당하는 사람입니다.원래 프랑스어 용어 인 Maître Dhôtel은 호텔의 마스터를 의미하며 호텔 내부의 식당을 담당하는 사람에게 특별히 언급되었습니다.오늘날의 호텔 청지기는 소규모 또는 대형 호텔 시설에서 일할 수 있으며,이 직업은 일반적으로 고급 식당에서 발견됩니다.소규모 고급 레스토랑이나 독점 호텔의 친밀한 식당에서 발생하는 경우가 많습니다.여러 식당이있는 호텔에서는 각 식당에서 각 호텔에는 일반적으로 자체 마리가 있습니다.table 테이블 측 프레젠테이션이 제공되면 호텔 청지기는 일반적으로 체리 축제를 점화하거나 시저 샐러드를 신선하게 준비하는 사람입니다.그는 또한 소믈리에 역할을 할 수도 있습니다.Fine Wine이 승인 시음을 위해 고객에게 제시되면, 청지기는 종종이 서비스를 수행하는 사람입니다.그는 일반적으로 식당의 특정 지역을 식품 서버에도 할당합니다.서비스 중에는 일반적으로 모든 고객이 양질의 서비스를받을 수 있도록해야합니다.음식의 취향이나 프리젠 테이션에 관한 질문이나 우려가 발생하면 일반적으로 음식을 해결합니다.그는 또한 일반적으로 식당 서비스에 관한 문제를 다룹니다.파티에 예약이없는 경우, 그는 예상치 못한 손님을위한 열린 테이블을 생산하기 위해 많은 종이 돈을 깎아내는 것으로 언론에 일반적으로 묘사되는 사람입니다.손님이 부적절하거나 부적절한 행동을하는 경우, 호텔 청지기는 일반적으로 은혜와 차분한 상황을 해소 할 것으로 예상됩니다.그는 일반적으로 테이블 설정을 선택하고 각 좌석 전에 적합성과 스타일을 확인합니다.메뉴 항목과 일일 스페셜의 선택은 종종 그의 재량에 따라 이루어집니다.그의 고용주가 룸 서비스 또는 케이터링을 제공하는 경우, 호텔 청지기는 종종 해당 작전을 담당합니다.요리 예술 또는 환대 산업 서비스의 교과 과정은 이러한 구직자들에게 플러스로 간주됩니다.이 직업을 가진 사람들은 종종 음식 서비스, 식당 관리 또는 음식 준비에 대한 배경과 성공적인 경험을 가지고 있습니다.