식당가는 무엇입니까?

레스토랑은 식당 주인의 프랑스에서 영감을 얻은 이름입니다.이 단어는 종종 식당의 철자가 대신 철자입니다.식당가는 더 정확한 것으로 간주되지만 레스토랑의 일반적인 사용법은 그것이 완전히 틀리지 않았 음을 의미하며 두 용어 모두 요리 세계에서 사용됩니다.

신생 식당가는 예산, 비전 및 일정 용기를 가진 사람입니다.예전에는 식당이 첫해에 90%의 실패율을 가지고 있음을 자주 인용했습니다.이에 대한 실제 연구에 따르면 이것은 과장된 것으로 나타 났으며 실패에 대한 통계는 약 60%입니다.이것은 사업에 참여할 때 여전히 큰 위험입니다.사람들은 성공보다 실패 할 가능성이 높습니다.손에 든 예산은 오래 전부터 사라질 수 있으며, 환상적인 음식에 대한 비전은 한 해 전에 악몽 일 수 있습니다.그러나 사람들이 투자를 기꺼이 위험에 빠뜨릴 때 항상 성공할 가능성이 있습니다.∎ 이러한 어려운 통계는 사람들이 식당가로서 현장에 들어가는 것을 막지 않으며 식당을 소유 한 사람들은 매우 다양한 배경에서 비롯 될 수 있습니다.누군가가 거의 참여하지 않은 식당에서 소유자가 될 수 있습니다.그들은 본질적으로 다른 사람들의 창의성에 자금을 조달 할 수 있습니다.때때로 유명인은 식당 주인이 될 것이며, 주요 추첨은 식당에 첨부 된 유명인 이름입니다.

번갈아, 식당가는 다양한 역량을 가진 수많은 식당에서 일했으며 그들이 달리는 법을 알고 있다고 생각합니다.일부는 호텔 및 레스토랑 관리 학교에서의 공부를 포함하여 많은 교육을 통해이 사업을 시작합니다.그들은 식당을 적극적으로 관리하고 요리사와 다른 직원을 고용하고 모든 측면을 계획 할 수 있습니다.훌륭한 음식과 훌륭한 서비스를 제공하는 방법에 대한 큰 감각을 가진 사람들은 매우 성공할 수 있습니다.요리사가 다른 사람들의 부엌에서 요리를 요리하기 시작하면서, 그들은 자신의 자리를 가기를 꿈꾸며 음식을 만들어야하는 방법에 대한 자신의 비전에만 대답합니다.일부 요리사는이 용량에서 매우 잘 해냈으며 Wolfgang Puck, Gordon Ramsay 및 Emeril Lagasse와 같은 이름이 떠오를 수 있습니다.매우 유명한 요리사는 한 식당이 아니라 수많은 식당을 소유하거나 잘 알려지지 않았지만 훌륭한 현지 식당이 있습니다.

레스토랑을 사용하는 동안 멋진 레스토랑만을 암시하는 것처럼 보이지만 실제로는 투자자 또는 숙련 된 관리자 또는 요리사이든 식당 소유자를 의미합니다.현지 바비큐 피트의 소유자는 대도시에있는 10 개의 멋진 레스토랑의 주인만큼 식당가입니다.또한 메뉴와 위치가 아무리 정교하거나 간단 하더라도이 전문가 각각은 초기 급락을 취하고 투자를 위험에 빠뜨 렸으며 지난해 1 년을 달성 한 40%가되기를 희망했습니다.