트립신 억제제 란 무엇입니까?

트립신은 소화 시스템에서 단백질을 분해하는 효소입니다. 트립신 억제제는 트립신 효소가 단백질을 분해하는 것을 방지하거나 효소의 효율을 감소시키는 물질이다. 따라서 트립신 억제제는 위장 시스템이 음식에서 흡수 할 수있는 단백질의 양을 줄입니다. 트립신 억제제는 특정 식품에서 발견되며 인간 및 소 췌장에 의해 생성됩니다.

트립신은 췌장에서 다른 효소 인 키모 트립신과 함께 생산됩니다. 이들 효소는 세린 프로테아제이며, 이는 단백질을 작은 펩티드 단편으로 자른다는 것을 의미한다. 식품 단백질은 먼저 위 펩신 효소와 트립신 효소로 소화됩니다. 트립신은 단백질을 효소의 활성 부위에 결합 한 후 리신 및 아르기닌 아미노산의 특정 지점에서 단백질을 절단한다. 트립신 억제제는이 활성 부위에 결합하여 추가 단백질 분해 작용을 차단합니다.

인간 췌장은 트립신 I을 생성합니다.트립신이 세포에 위험을 초래하기 때문에 nhibitor. 췌장은 전구체를 췌장 세포에서 트립시노겐이라는 분자 인 트립신에 저장합니다. 트립 시노 겐은 일반적으로 트립신으로 변형 되려면 소장으로 방출되어야한다. 트립신 억제제는 트립지노겐이 방출되기 전에 트립신으로 전환되는 경우에 실패-안전 메커니즘입니다.

트립신 억제제 및 트립신 효소는 둘 다 단백질이며, 이는 이들이 아미노산으로 구성되어 있음을 의미합니다. 트립신 억제제는 하나 이상의 유형의 효소를 차단할 수 있습니다. 예를 들어, 소 췌장의 트립신 효소는 229 개의 아미노산으로 구성됩니다. 소 트립신 억제제는 58 개의 아미노산으로 구성되며 소 트립신, 인간 트립신 및 키모 트립신을 차단하는 능력이 있습니다. 1.5 밀리그램의 트립신을 차단하려면 1 밀리그램의 소 트립신 억제제가 필요합니다.

특정 음식에는 트립신 억제제도 포함되어 있습니다. 여기에는 대두가 포함됩니다S, 리마 콩 및 계란 흰색. 식물 트립신 억제제는 곤충 방지제로서 작용한다. 왜냐하면 억제제는 곤충 장의 정상 작용에 영향을 줄 수 있기 때문이다. 인간 모유에는 트립신 억제제도 포함되어 있습니다. 모유에 트립신 억제제의 존재는 아기의 장 세포벽을 손상으로부터 보호 할 수 있습니다.

트립신 효소는 단백질을 분해하는 능력 때문에 다양한 실험실 테스트에 사용됩니다. 이러한 절차에는 세포 배양, 조직을 구성 세포로 분리, 유전자 분석을위한 샘플 준비 및 단백질 연구가 포함됩니다. 트립신 억제제는 트립신이 시험중인 세포 또는 단백질에 필요한 것보다 더 많은 손상을 입지 않도록하는 데 사용됩니다. 상업용 트립신 억제제는 Cow Pancreas, 대두, 리마 콩 또는 달걀 흰색 공급원에서 얻을 수 있습니다.