음식 중독이란 무엇입니까?

food 식품 중독은 박테리아와 같은 유기체에 의해 만들어진 외독신을 섭취함으로써 발생하는 음식 매개 질병의 한 형태입니다.독소는 박테리아 또는 다른 원인 유기체가 아닌 경우에도 존재할 수 있으며, 일부 유형의 조개류 중독으로 볼 수 있듯이 독소를 생산하는 유기체를 섭취 한 동물을 섭취함으로써 음식 중독을 개발할 수 있습니다.질병의 발병은 일반적으로 음식 중독으로 인해 매우 빠르며 사람들은 매우 아플 수 있습니다.치료는 관련된 독소에 따라 다르지만, 약물 관리, 환자에게 체액을 제공하고 환자 회복을 돕기 위해 다른지지 치료를 제공 할 수 있습니다.

음식을 오염시키는 것으로 알려진 박테리아, 곰팡이 및 기타 유기체는 때때로 그들과 같이 독성 화합물을 생성합니다.개발하다.외독신으로 알려진이 화합물은 유기체의 정상적인 대사 과정의 부산물이며 열처리 및 동결에 저항 할 수 있습니다.자연 환경에 존재하는 박테리아는 식품을 오염시킬 수 있으며 수확, 취급, 가공 및 준비 중에 도입 될 수 있습니다.입술 주위의 마비와 따끔 거림은 경우에 따라 관찰 될 수 있습니다.독소가 신체에서 빠르게 작용하기 때문에 증상은 일반적으로 빠르게 나타납니다.증상이 발달하기 전에 유기체가 장에서 번식 해야하는 오염 된 음식을 섭취함으로써 발생하는 감염과 달리 음식 중독 환자는 즉시 아프게됩니다.최근식이 병력이 관련된 유기체에 대한 중요한 단서를 제공 할 수 있기 때문에 환자를 테스트 할 수 있으며 인터뷰를 할 수도 있습니다.의사는 독소에 대응하기 위해 약물을 투여 할 수 있습니다.그렇지 않으면 환자는 체액을 쉬고 마시도록 권장됩니다.장기 손상 및 호흡 곤란과 같은 증상이 발생하면, 독소가 신체에서 발현 될 때까지 환자를 가능한 한 안정적으로 유지하기 위해지지 요법을 제공 할 수 있습니다.여기에는 기관뿐만 아니라 신경 손상이 포함될 수 있습니다.환자는 장기 회복 중에 물리 치료 또는 기타 지원 치료가 필요할 수 있습니다.음식 취급 예방 조치, 깨끗한 시설에서 식사, 위험한 것으로 표시된 음식을 피하면 사람들이 음식 중독을 피하는 데 도움이됩니다.박테리아 독소를 포함하는 음식 리콜에주의를 기울이고, 깨끗한 물에서 조개류를 섭취하여 Dinoflagellates와 같은 유기체에 의해 생성 된 독소에 대한 노출을 제한하는 것이 중요합니다.