포도상 구균 식중독이란 무엇입니까?

portaphylo는 포도상 구균 식중독 또는 포도당이 독성 독성증 또는 포도상 엔테로 독소 혈증으로 알려진 포도상 구균 식중독이 일반적으로 간단한 mdash입니다.불쾌하지만 mdash;포도상 구균 패밀리의 박테리아에 의해 오염 된 음식의 섭취로 인한 질병, 일반적으로 포도상 구균 aureus

.이 박테리아는 일반적으로 개체군 귀, 코, 목 및 피부 부위의 1/4을 운반체에 질병을 일으키지 않고 식민지화합니다.식민지에 취약한 식품에 섭취하면, s.aureus es는 독소를 집단 대사의 부산물로 생성합니다.이 독소는 포도상 구균 식중독의 특징적인 증상을 초래하는 것입니다. 때로는 심한 복부 경련, 심한 메스꺼움, 구토 및 설사입니다.포도상 구균 식중독의 증상은 일반적으로 오염 된 음식을 섭취 한 후 곧 1 시간에서 6 시간 사이에 발생하지만,이 기간은 환자의 연령, 체중, 식욕 및 전반적인 건강에 달려 있습니다.∎ 종종 발병시 클러스터링되지만 포도상 구균 식중독은 전염성이 없으며 개인에서 다른 사람으로 전달 될 수 없습니다.식중독 사건의 역학적 클러스터링의 이유는 한 무리의 사람들 사이에서 오염 된 음식의 공유 또는 일반적인 원천 때문입니다.포도상 구균 식중독의 빠른 발병은 종종 소스를 식별하는 데 보건부를 조사하는 데 도움이됩니다.질병의 일반적인 과정은 또한 빠르며 합병증이 발생하지 않는 한 일반적으로 1 ~ 3 일 이내에 증상이 해결됩니다.포도상 구균 식중독의 치료에는 항생제가 사용되지 않습니다.그러나 탈수 증상은 때때로 체액 대체로 치료됩니다.

포도상 구균 식중독은 일반적으로 음식 준비자가 준비 중에 음식을 부주의하게 오염시킬 때 시작됩니다.결과 접시가 차가운 음식의 경우 적어도 40 deg; f (약 4.4 deg; c)로 냉장되거나 뜨거운 음식의 경우 적어도 140 deg; c)로 가열 된 경우.아우 레 우스 ter 박테리아는 빠르게 증가 할 수 있습니다.오염 된 음식은 육안 검사 나 비정상적인 냄새로 식별 할 수 없습니다.불행히도, 음식이 오염 된 유일한 비 실험실 징후는 섭취 후 식중독 증상의 발병 일 것입니다.따라서 포도상 구균 식중독의 에피소드를 예방하는 데 식품의 올바른 온도를 자주 씻고 유지하는 것이 가장 중요합니다.

포도상 구균은 열 저항성 및 염 제기 박테리아이므로 햄과 식중독과의 일반적인 연관성입니다.샌드위치, 고기 샐러드, 닭고기, 감자 샐러드, 푸딩 및 일부 페이스트리와 같은 일반적인 피크닉 식품을 고려하여 포도상 구균 식중독의 원천으로 자주 발견되는 다른 음식.