그리스 트랩이란 무엇입니까?

그리스 인터셉터라고도하는 그리스 트랩은 하수구를 기능적으로 유지하기 위해 많은 지역에서 필요한 식당 장비입니다.도시 폐기물 시스템에 들어가기 전에 물에서 지방과 오일을 제거하는 필터 역할을합니다.지방과 기름은 하수도 시스템을 막을 수 있으므로 트랩을 사용하면 하수도 시스템이 원활하게 작동합니다.상업용 주방에서는 부엌에서 나오는 모든 물을 처리합니다.바닥은 일반적으로 중앙 배수구로 경사되어 근로자가 부엌 전체를 청소할 수 있으며 사내 세탁 시설이있을 수도 있습니다.이 모든 소스의 결합 된 배수는 강력 할 수 있으므로 물이 부드럽게 배수되도록 매우 큰 그리스 트랩을 필요로합니다.

그리스 트랩은 대형 상자처럼 보이거나 배수 배수 라인에 스 플라이 싱 된 배럴처럼 보입니다.물이 함정에 들어가면 식히면 가벼운 오일이 상단으로 침전 될 수 있습니다.물이 바닥에 가라 앉는 동안 일련의 배플은 기름과 재료 덩어리를 모으고 있습니다.장치의 바닥에있는 출구 파이프는 처리 된 물이 흘러 나오는 반면 그리스는 위에 둘러싸여 있습니다.

은 그리스 트랩과 그 라인을 정기적으로 청소하고 유지 관리해야합니다.직원은 손으로 비우거나 회사가 그리스를 펌핑하기 위해 고용 될 수 있습니다.일부는 자동 시스템을 사용하여 그리스를 훑어보고 컨테이너에 덤프하지만 여전히 주기적으로 분해되어 청소해야합니다.그리스 트랩의 모든 배플을 문지르고 배수 라인을 닦으려면 축적 된 그리스를 제거해야합니다. 그리스 트랩을 정기적으로 청소하지 않으면 효율이 손실됩니다.궁극적으로, 그것은 막힘을 가해 부엌으로 물을 백업 할 수 있습니다.트랩의 청소 회전 및 로그는 일반적으로 피크 상태로 작동하도록 유지하기 위해 보통 유지됩니다.건강 검사관은 주기적으로이를 확인하여 제대로 작동하고 있으며, 하수구로 배수되기 전에 시설의 모든 물이 처리되고 있는지 스스로 확인할 수 있습니다.