효소는 어떻게 기능합니까?

모든 살아있는 유기체의 세포에는 효소라고하는 특수 단백질이 포함되어 있습니다.이들 효소는 세포에서 화학 반응 속도를 높이한다는 점에서 촉매로서 기능한다.소화, 대사 및 식품 효소가 인체의 주요 유형입니다.이 효소가 없으면 인체는 제대로 기능 할 수 없을 것입니다. 단백질로서 효소는 아미노산의 가닥으로 구성됩니다.각 효소에는 활성 부위라고하는 특수 영역이 있습니다.활성 부위는 기질 또는 반응물이라는 특정 분자에 맞는 특정 형태를 갖는다.기판은 그들이 일치하는 특정 효소에 끌리며 적절한 슬롯에 퍼즐 조각과 같은 효소에 부착됩니다.

효소가 기질과 결합 할 때, 그것들은 효소-하류 복합체라고 불리는 것을 형성한다.효소는 기질의 화학적 결합을 변경하여 기질이 새로운 결합을 형성하게한다.형성된 새로운 결합은 완전히 다른 분자의 생산을 초래한다.형성된 새로운 분자를 제품이라고합니다.기판을 생성물로 변환하는 과정을 촉매 작용이라고합니다.그것들은 그 과정에서 변경되지 않았으며, 새로운 기질 세트에 대해 다시 촉매로서 자유롭게 작용할 수있다.때로는 둘 이상의 기판이 함께 결합하여 하나의 생성물을 형성 할 수 있습니다.다른 경우에, 특정 효소는 단일 기판에서 두 개의 생성물을 생성하는 기능을한다.

3 개의 주요 효소 그룹은 소화, 대사 및 식품 효소를 포함하여 인체에서 이러한 과정을 처리합니다.주로 소화관을 따라 분비되는 소화 효소는 음식을 분해하여 에너지로 변환하는 기능을합니다.대사 효소는 에너지 생산 및 해독과 관련된 세포 반응을 담당합니다.두 효소는 신체의 세포에 의해 생성되며 적절한 기능을 위해 필요합니다.food 식품 효소는 사람들이 소비하는 대부분의 생 식품 및 동물성 제품에서 발견되는 효소입니다.식품 효소가 소비 된 후 신체의 촉매로서 기능하는지 의심의 여지가있다.날 음식에서 발견되는 효소는 먹을 때 다른 단백질과 마찬가지로 단순히 소화되기 때문입니다.다시 말해, 그러한 방식으로 소비 된 효소는 촉매의 작업을 수행하기 위해 신체에 살지 않습니다.일부 그룹의 개인, 특히 효소 보충제를 판매하는 회사는 식품 효소가 소비 될 때 특정 유형의 식품의 적절한 소화와 파괴를 돕는다 고 생각합니다.