전분에 대한 아밀라제의 효과는 무엇입니까?

Amylase는 감자, 쌀 및 시리얼 곡물과 같은 음식에 존재하는 전분을 분해하도록 설계된 인간 타액에 존재하는 효소입니다.전분에 대한 아밀라제의 주요 효과는 신체의 즉각적인 에너지 원으로 사용되는 단순 설탕으로 분해하는 것입니다.많은 양의 전분이 들어있는 음식이 사람이 음식을 씹을 때 약간 달콤한 맛을 시작하는 이유 중 하나는 아밀라제가 전분을 설탕으로 분해하기 때문입니다.아밀라제 생산의 또 다른 공급원은 췌장으로, 에너지 사용을 위해 신체의식이 전분의 분해를 촉진합니다.Amylase는 인간뿐만 아니라 일부 동물에서는 타액에 일반적으로 존재하는 효소로 곡물, 콩 및 야채와 같은 탄수화물이 풍부한 음식에 전분을 분해하는 데 도움이됩니다.전분에 대한 아밀라제의 이러한 효과는 소화 시스템에 들어가기 전에 음식을 주목하여 소화 과정에서 약간의 시간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.효소 아밀라제는 감자와 쌀과 같은 음식의 전분을 단순 설탕으로 분해하며, 신체의 에너지 원으로 사용됩니다.이 효소는 대부분의 개인에서 매우 흔하지 만 일부 사람들은 타액 에서이 효소의 수준이 매우 낮을 수 있습니다.또한, 아밀라아제는 음식의 탄수화물이 더 빠르고 쉽게 분해되어 가스 나 팽만감을 피할 수 있도록 도와줍니다.일부 보충 회사는 이런 이유로 인공 아밀라아제를 생산하지만 인간 건강에 대한 모든 영향을 결정하기 위해서는 현재의 연구가 필요합니다.췌장은 아밀라아제를 생성하여 인체의식이 전분을 분해하는 데 도움이됩니다.췌장 내 전분에 대한 아밀라제의 이러한 효과는 탄수화물을 단순 설탕으로 분해하여 신체 에너지를 제공하는 데 도움이됩니다..이 간단한 설탕은 효모에 영양분을 공급하여 빵을 제대로 상승시킬 수 있도록 자라도록 도와줍니다.아밀라아제는 또한 맥주와 와인 제작 중에 효모에 첨가되며, 전분을 단순한 설탕으로 분해하고 발효를 도와줍니다.맥주와 와인 제조에서 전분에 대한 아밀라아제의 효과는 보리 및 호밀과 같은 곡물에 아밀라제 효소를 첨가하고 일부 경우 순수한 설탕을 포함하는 경우가 많습니다.