효소와 온도의 연결은 무엇입니까?

효소와 온도는 효소가없는 것보다 더 빨리 발생할 수있는 특정한 반응을 허용하기 위해 함께 작동 할 수 있습니다.온도가 증가함에 따라 효소 및 기질 mdash;효소 반응에서 반응물에 주어진 이름 mdash;효소가 반응을 촉매 할 수있는 더 많은 기회를 갖도록 더 자주 충돌하십시오.이 현상은 최적의 온도에 도달 할 때까지 증가합니다.온도가 추가로 증가하면 효소를 변성시키고 반응을 촉진시키는 데 쓸모가 없습니다.저온에서 반응이 일어날 수있는 에너지가 충분하지 않으며 효소는 그들의 작업을 수행 할 수 없습니다.하나.이것을

활성화 에너지라고합니다.운동 에너지, 분자가 움직임으로 인해 가지고있는 에너지는 온도의 증가에 따라 증가 할 수 있습니다.이것이 효소와 온도 사이에 연결이있는 주된 이유 중 하나입니다.

온도가 증가함에 따라 효소와 기질이 충돌하고 상호 작용합니다.이것은 온도가 증가함에 따라 효소 반응이 더 빨리 발생 함을 의미합니다.실제로, 효소의 활성 증가와 온도 증가는 거의 선형 상관 관계를 갖는다.이 현상은 효소에 대한 최적의 온도에 도달 할 때까지 계속됩니다.이 온도에서, 효소 반응은 가능한 한 빨리 진행되고있다.

대부분의 효소는 32 내지 104 deg; f (0 ~ 40 deg; c)에 대한 최적의 온도를 갖는다.일단 온도가 최적 이상으로 상승하면 효소가 변성되기 시작하기 때문에 효소와 온도 사이의 연결이 변화합니다. mdash;효소를 모양으로 유지하는 결합이 파손되기 시작합니다.이런 일이 발생하면 활성화 부위는 더 이상 올바른 모양으로 사용되지 않으며 기판은 그것에 맞을 수 없습니다.효소가 최적의 온도보다 높을 수는 있지만, 이는 일반적으로 짧은 기간 동안이 더 높은 온도에 노출되는 경우에만 발생합니다.저온의 경우 기질과 효소에는 동역학 에너지가 많지 않습니다.그들이 충돌하더라도 반응이 일어나기에 충분한 에너지가 없을 수 있습니다.따라서, 비교적 저온에서 효소는 그들의 작업을 수행 할 수 없습니다.이것이 인체가 특정 온도를 유지하기 위해 노력하는 이유 중 하나입니다. 효소, 변성을 포함한 너무 뜨겁고 단백질;너무 차갑고 효소 반응이 너무 느리게 발생합니다.