다른 유형의 아밀라제 실험은 무엇입니까?

효소 아밀라제는 타액, 식물 잎 및 식물 씨앗에 존재합니다.그 일은 전분을 사용 가능한 에너지로 분해하는 것입니다.인간과 동물에서는 음식의 전분이 입을 떠나기 전에 소화하기가 더 쉬워집니다.식물 잎에서 아밀라제는 광합성에 의해 전분으로 전환 된 영양소를 분해합니다.씨앗은 종종 매우 많은 양의 아밀라아제를 함유하고 있기 때문입니다. 씨앗은 발아 중에 너무 많은 에너지가 필요하기 때문입니다.아밀라제 실험은 효소를 다른 온도에 노출시키고 종자를 실험하여 어느 정도의 아밀라제를 포함하는지 확인합니다.Amylase는 동물과 인간의 따뜻한 입에서 쉽게 기능하지만,이 기능은 극도의 열이나 추위에 의해 느려질 수 있습니다.효소가 얼마나 많은 열이나 추위를 취할 수 있는지 확인하려면 과학자들은 전분이 많은 음식에 아밀라제 용액을 뿌려 다른 온도에 노출시킬 수 있습니다.음식은 흰 쌀, 찢어진 흰 빵, 크래커 또는 옥수수 가루 일 수 있습니다.과학자는 일반적으로 4 개의 다른 테스트 튜브 중에서 전분 식품을 배포합니다.각 시험관에 몇 방울의 아밀라제 용액이 첨가된다.

과학자는 3 개의 비커를 물로 반으로 채 웁니다.그 또는 그녀는 한 비커를 열원 위에 놓아 물을 끓입니다.두 번째 비이커는 냉장고로 들어가 한 시간 또는 두 시간 동안 식 힙니다.세 번째 물로 채워진 비이커는 실온에서 남겨져 있으며 네 번째 비이커는 비어 있습니다.모든 비이커가 준비되면 과학자는 테스트 튜브를 각각에 부드럽게 배치하고 최대 15 분을 기다립니다.전분이 많은 음식이 자주색으로 변하면, 요오드가 전분을 자주색으로 바꾸기 때문에 아밀라제가 음식의 전분을 변환하지 않았 음을 의미합니다.음식이 흰색으로 남아 있으면 아밀라아제는 그 일을했습니다.대부분의 아밀라제 실험은 냉수와 끓는 물이 아밀라제의 기능을 느리게한다는 것을 보여준다.과학자가 20 분 더 보라색 음식을 확인하면 다시 흰색으로 변할 수 있습니다.이것은 아밀라아제가 중간 온도로 돌아갈 때 다시 기능하기 시작한다는 것을 의미합니다.

일부 테스트에 따르면 씨앗이 아밀라아제를 얼마나 길게 붙잡고 있는지를 나타냅니다.이 아밀라제 실험은 과학자가 전분-아가 페트리 접시와 옥수수 커널과 같은 전분 씨앗을 얻도록 요구합니다.커널의 1/4은 매우 신선해야하며 다른 분기는 새로 건조되어야합니다.3 분기는 일주일 동안 따뜻하게 유지되어 발아를 돕고 4 분기와 마지막 분기는 마르고 적어도 1 년이되어야합니다.실험을 수행하기 위해 과학자는 각 카테고리에서 최대 10 개의 씨앗을 절반으로 자르고 각 유형을 자체 페트리 접시에 배치합니다.씨앗은 약 1 인치 (2cm) 간격으로 간격을 두어야합니다.요리는 밤새 막아야합니다.다음날 아침, 과학자는 요리에서 씨앗을 제거하고 요오드를 침수합니다.plates 시원한 물에서 접시를 헹구고 과학자는 어떤 판이 자주색으로 변하고 어떤 판이 명확한 지 알 수 있습니다.자주색 색상은 아밀라제가 비활성임을 나타내고, 투명 판은 아밀라제가 존재하고 기능하고 있음을 나타냅니다.신선하고 부분적으로 발아 된 씨앗은 종종 가장 많은 양의 아밀라아제를 보여 주지만, 일부 건조 및 오래된 씨앗에는 여전히 많은 양이 포함되어있을 수 있습니다.이와 같은 아밀라제 실험은 실행 가능한 결과를 얻기 위해 반복해야 할 수도 있습니다.